karolineset.blogg.no - Dette er en blogg om Karoline's tre store favoritter; baking, reising og shopping!
Hjem Add meg Bakeoppskrifter

62

Endelig har jeg funnet en oppskrift p pannekaker som jeg kan spise i store mengder uten f drlig samvittighet. Pannekakene passer perfekt til frokost og lunsj, da de metter lenge! Disse pannekakene smaker (etter min mening) like godt som vanlige pannekaker, men inneholder bare sunne ingredienser. Til og med min samboer gr med p at disse pannekakene er ganske gode til vre sunne. Man skulle egentlig tro at de inneholder sukker, men det er bananene som gir dem den ste gode smaken. Disse pannekakene er ogs utrolig lette og raske lage, steking er det eneste som kan ta litt tid.

Ingredienser: (ca 10-12 stk)

  • 3 store bananer
  • 2 egg
  • 4 dl lettkokte havregryn
  • 3 dl melk
  • meierismr til steking

Fremgangsmte:
Ta bananer, egg, havregryn og melk i en blender. Kjr p full hastighet til rren er jevn og tyktflytende. Stek s p middels-hy varme i stekepanne med godt med smr. Smret gir en spr og litt salt skorpe p utsiden, som jeg personlig synes er supergodt! Jeg pleier f plass til 2 pannekaker i hver omgang siden jeg lager de ganske sm (p strrelse med lapper). Rren kan helles rett fra blenderen til stekepannen. Kan det bli srlig enklere? I don't think so!

Nyt pannekakene med nsket tilbehr, feks friske br, syltety, bacon eller kanskje honning. I dag hadde jeg jordbr og varme rrte bringebr p mine pannekaker. Nam!



#mat #oppskrift #sunt #frokost #hjemmelaget #godtno #pannekaker #bananpannekaker

  • 7

    Her kommer oppskrift p superenkle wienerbrd. Disse er perfekt til helgekaffien, du trenger ikke mer enn 4 ingredienser. S gode og s enkle!



    For lage disse trengs bare 4 ingredienser:

    • 1pk med butterdeigsplater - frossne
    • 1pk vaniljekrem
    • melis
    • vann


    Fremgangsmte:
    Legg butterdeigsplatene til tining, tar ca 10-20 min. Nr platene er myke deles de i to slik at hvert rektangel blir til to kvadrater. Kjevle s kvadratene litt tynnere og strre, brett s hvert av de fire hjrnene inn mot midten. Trykk endene godt sammen i midten fr du legger 1 stor ss. med vaniljekrem opp. Nr det kommer til fyll er mulighetene mange, noen liker fylle dem med syltety eller sjokolade, bare fantasien setter grenser!



    Stek s midt i ovnen p 200grader i ca 20-25 min. De er ferdige nr de er blitt gyllen p fargen og spr utenp. La dem s kjle seg ned fr du topper dem med melisglasur (kan slyfes). Deretter er det bare nyte.

    Hper det faller i smak!

    #bake #wienerbrd #godtno #hjemmelaget #nam #mat

  • 26

    P tide med et nytt middagstips, nemlig shepherd's pie. Denne retten lages opprinnelig med lammekjtt, derav navnet, men dette er en versjon av oppskriften som finnes p Rema1000 sin nettside. Denne middagsretten er en form bestende av "bunn" med karbonadedeig og grnnsaker, og et "lokk" med potetstappe og ost.



    Ingredienser: (1 stor form-ca 4 pers)

    • 1pk karbonadedeig
    • 1 gullk
    • 2 fedd m/ hvitlk
    • 6 poteter
    • 400g amerikansk grnsaksblanding
    • 3ss tomatpur
    • 2 dl kjttbuljong
    • salt, pepper, muskatntt
    • 100g meierismr
    • noen skvetter matflte
    • ost

    Fremgangsmte:
    Start med skrelle potetene, deretter sette potetene p kok (disse skal bli potetstappe). Surr s hakket lk + hvitlk i en kjele med olje. Tilsett karbonadedeigen i kjelen med lk og stek til karbonadedeigen er gjennomstekt. Tilsett s grnsaksblandingen, tomatpur og utblandet kjttbuljong (jeg blander bare 1 terning buljong med 2 dl kokende vann). Rr alt godt sammen, la det st smkoke i ca 5 min. Smak til med salt og pepper.

    Nr potetene er ferdig kokt skal de stappes. Det gjr du enkelt ved sile av vannet i pannen, deretter tilsette smr i terninger. Stapp alt til en jevn blanding. Tilsett s noen skvetter flte. Smak til med salt, pepper og revet muskatntt.

    Da er begge komponenetene klare til legges i ildfastform. Start med legge karbonadeblandingen i bunnen av formen, topp s med potetstappe jevnt over. Tilslutt pleier jeg legge noen skiver med ost p toppen.



    Sett formen i ovenen p ca 200grader i ca 15 min. S er den klar til nytes!

    Bn apptit!

    #mat #middagstips #hjemmelaget #godtno

  • 4

    Her kommer oppskrift p en brownie som m vre en av verdens enkleste og kjappeste lage! I tillegg er den skikkelig god. Veldig greit i en travel hverdag, eller nr man m ha noe stt veldig fort. Denne oppskriften fant jeg opprinnelig p bloggen til Mari.



    Ingredienser:

    • 3 egg
    • 4 dl sukker
    • 150g meierismr
    • 2 ts vaniljesukker
    • 5-6 ss bakekakao
    • 3 dl hvetemel

    Fremgangsmte:
    Visp sammen egg og sukker. Smelt smr i mikro. Mens smret smelter blander du vaniljesukker, kakao og hvetemel i rren. Hell tilslutt i det smeltede smret, rr til en jevn glatt rre.
    Hell s rren i en smurt form, fordel rren jevnt utover i formen. Stek midt i ovnen p 180 grader i ca 20 min.



    Dersom du liker den litt seig i midten er 18-20 min passelig, stek litt lengre dersom du ikke liker den seige konsistensen. Jeg personlig synes brownie er desidert best nr de er seige.



    La gjerne brownien kjle seg litt ned fr du skjrer den opp i passende stykker.



    NYT!

    #bake #brownie #sjokolade #hjemmelaget #mat #godtno

  • 18

    Etter inspirasjon fra oppskriften hosjlb.blogg.no har vi ftt en ny middagsfavoritt her i huset. Den tar ikke mer enn ca 20 min og lage, og er bde sunn og veldig god!



    For lage kyllinggryte til 2 pers trenger du:

    • 1 boks creme fraiche
    • 3 ss lys kjttbuljong-pulver
    • 3 dl vann
    • 1 rdlk
    • 3 hvitlksfedd
    • 2 ss soyasaus
    • 2 ss karri (kan kuttes ned til 1ss dersom du ikke er glad i sterk mat)
    • 1 ss gurkemeie
    • 2 kyllingfileter
    • 1 ss cayennepepper (kan kuttes ned til 1 ts dersom du ikke er glad i sterk mat)
    • 1/2 brokkoli
    • 1/2 rd paprika

    Eventuelt ekstra tilbehr:

    • ris
    • frisk koriander
    • lime
    • rmme / creme fraiche

    Start med surre hakket lk og hvitlk i stekepanne med smr. Mens lken steker blander du sammen varmt vann og buljon, rr godt. Nr lken har blitt myk og gylden tilsetter du buljongen i stekepannen. Rr godt sammen fr du heller alt over i en strre kjele. Tilsett s creme fraiche, soyasaus, karri og gurkemeie i kjelen sammen med buljongen og lken. Rr godt og la dette smkoke i ca 5 min. "Sausen" virker kanskje litt tynn med en gang, men s fort den fr kokt litt blir den tykkere.

    Mens creme fraiche "sausen" koker skjrer du opp brokkoli, paprika og kylling. Brun s den strimlede kyllingfileten i stekepanne. Str s cayennepepper p kyllingen, og stek til kyllingen er gjennomstekt. Vr obs p at cayennepepper er sterkt, ta mindre krydder p dersom du ikke er glad i sterk mat. Hell s kyllingen opp i kjelen med creme fraiche. La det smkoke videre i 5 min fr du tilsetter paprika og brokkoli og koker videre i 5 min til. S er gryten klar!

    Gryten kan spises som den er, men jeg synes det er godt med kokt ris til. Jeg pleier ogs toppe med koriander og saften fra litt lime. Siden retten ogs er litt sterk synes jeg det er godt med litt rmme/creme fraiche ved siden.


    Hper dere liker middagstipset!

    Bon apptit :-)

    #mat #oppskrift #middagstips #godtno #heimelaga

  • 4

    Disse kransene er bare utroooolig gode! Jeg smakte dem for frste gang i sommer, og n har jeg endelig ftt fatt i oppskriften.



    Ingredienser til bolledeig:

    • 125g smr
    • 5 dl melk
    • 50g fersk gjr
    • 2 egg
    • 2 dl sukker
    • 1/2 ts salt
    • 2 ts kardemomme
    • 750-800g hvetemel

    Ingredienser til vaniljesmr (fyll):

    • 200g romtemp. smr
    • 10 strkne ss melis
    • 4 ss ekte vaniljesukker

    Fremgangsmte:

    Smelt smret, tilsett s melk og varm til ca 37-40grader. Smuldre gjren i bakebollen, tilsett s den varme melk- og smrblandingen, rr godt. Deretter tilsettes to piskede egg, sukker, salt og kardemomme. Bland alt godt sammen. Rr inn litt og litt hvetemel. Elt deigen godt i kjkkenmaskin, helst ca 10 min.
    Sett s deigen til heving i ca 1 time/dobbel strrelse.

    Mens deigen hever rres ingrediensene til vaniljesmret godt sammen.



    Nr deigen er ferdig hevet deler du den i to emner. Kjevl ut emnet til en stor firkant p strrelse med en pizzabunn. Smr s hele firkanten med vaniljesmr. Brett ene siden av deigen over til andre siden, slik at deigen blir dobbel. Skjr s ca 1 cm tykke strimler fra kortsiden. Snurr strimlene rundt seg selv og form til en krans, evt en knute.

    Legg s kransene p steikebrett med bakepapir til etterheving i ca 30 min. Pensle med egg og dryss p perlesukker. Stek midt i ovnen p 210grader varmluft i ca 8-10 min.

    S er det bare nyyyyte disse fantastiske bollene.

    Hper dere liker oppskriften!

    #oppskrift #boller #vaniljekranser #heimelaga #bake #diy #godtno #nam

  • 2

    Sjokoladekake er alltid en sikker vinner, spesielt denne. Den er utrolig enkel lage, saftig og smaker fantastisk.



    Du trenger flgende ingredienser for lage kaken:

    • 200g smr
    • 2 dl vann
    • 4 ss kakao
    • 4,5 dl sukker
    • 1/2 beger rmme
    • 2 egg
    • 4 dl hvetemel
    • 1/2 ts salt
    • 1 ts natron


    Start med smelte smr, vann og kakaopulver sammen. Sl av varmen p platen og hell i sukker. Rr sukkeret godt inn, sukkeret vil smelte inn i sjokoladeblandingen.
    Visp sammen eggene i en egen bolle. Hell s egg og rmme i kjelen med sjokoladeblandingen. Sikt s i hvetemel, sukker og salt.
    Alt blandes godt sammen i kjelen fr det helles i en smurt form. Stek p 180grader midt i ovnen i ca 40 min.

    Sjekk med kakepinne dersom du er usikker, jeg synes det er bedre om den stekes litt for lite enn for mye.



    Nr kaken er ferdig stekt og nedkjlt dekkes den med glasur.

    Ingredienser til sjokoladeglasur:

    • 50g smr
    • 2 ss kakao
    • 3 ss melk
    • 1 ts vaniljesukker
    • 100g melis

    Smelt smr, tilsett kakao, melk og vanilje. Sikt i melis, rr godt. Hell glasur over kaken og smr godt utover.



    Kaken holder seg god i flere dager.

    Nyt!

    #sjokoladekake #bake #oppskrift #hjemmelaget #godtno #kake

  • 11

    Til 17 mai lagde jeg blant annet denne ostekaken som er blitt en stor favoritt i familien. Elsker at den er s lett lage, den krever hverken steking eller sikting av mel, bare litt tid for stivne skikkelig.




    For lage en ostekake til 26cm rund form trenger du flgende:

    • ca 20 digestive kjeks
    • 100g smr uten salt
    • 1 pk kremflte
    • 2 pk philadelphia - romtemperert
    • 1 pk rmme - romtemperert
    • 150g melis - romtemperert
    • 1 pk bringebrgele + 2,5 dl vann
    • 1 pk bringebrgele til gelelokk + 2,5 dl vann

    Lag gele av 1 pakke bringebrgele, som anvist p pakken, men bruk bare 2,5dl vann alts halvparten av det som str p pakken. La denne st kjle seg ned, men ikke la den stivne!

    Knus s opp digestive kjeks i sm smuler, kan gjres med stavmikser som har liten blender, eller ved knuse dem fint i en liten brdpose. Smelt smr i mikro/kjele og hell over kjeksen- rr godt sammen!
    Trykk s digestive+smrblandingen ut i bunnen p en bakepapirkledd og smurt kakeform. Sett formen med kjeksbunn i kjleskap slik at den blir hard.

    Pisk flte til stiv krem. Bland sammen philadelphia, rmme og melis i en bolle. Tilsett flten og rr til det blir en jevn blanding. Deretter tilettes den avkjlte bringebrgeleen i en tynn strle. Rr blandingen god sammen!! Hell dette s forsiktig over kjeksbunnen og sett det i kjleskap i overkant av 1 time. Nr toppen p kaken er stiv er den klar.



    Nr kaken er stivnet lages den andre pakken med bringebrgele p samme mte som den frste, alts bare halve mengden med vann av det som str p pakken. Denne skal brukes for lage et lokk opp ostekaken. Det er derfor viktig at ostekaken er helt stivnet og at bringebrgeleen som skal helles over er helt nedkjlt fr den helles over.
    Nr bringebrgeleen er nedkjlt til ca romtemperatur kan den helles forsiktig over ostekaken. Det kan fort dannes luftbobler i gelelokket, for unng dette er det lurt ikke bruke visp, men slikkepott for rre i geleen.
    La s kaken st i kjleskapet til geleen er stivnet.



    For f kaken ut av formen brukes en varm og skarp kniv, skjr langs kanten med denne kniven fr du pner formen. Lft kaken s forsiktig av det smurte bakepapiret og lft den over p kakefat. Bruk gjerne to kakespader og vr veldig forsiktig s ikke kaken knekker nr du flytter den over.



    Kaken kan gjerne pyntes med friske br :-)

    Hper det smaker!

    #ostekake #bakemag #godtno #mat #bake #oppskrift #freia

  • 0

    Vaniljekjeks er super enkelt lage, de kan ogs vre veldig dekorative til selskap som bryllup og bursdag.



    For lage vaniljekjeks trenger du:

    • 200g usaltet smr
    • 200g sukker
    • 1 egg
    • 400g hvetemel
    • 2 ts ekte vaniljesukker

    Kjr sukker og smr sammen i kjkkenmaskin med K-element til det blir mykt og hvitt. Tilsett s egg, rr forsiktig inn. Sikt s i vanilje og hvetemel.
    Nr deigen er blitt en fast klump er den klar. Pakk deigen i plast og legg den i kjleskapet i overkant av en time.



    Etter en time tar du ut deigen fra kjleskapet og starter utkjevlingen. Den m vre ca 5 mm tykk, dersom den klistrer seg til kjkkenbenk/kjevle drysser du p litt mel.
    Stikk s ut kjeks med ulike former. For lage flagg skjrte jeg bare ut firkanter med en pizzaskjrer. Plasser kjeks p bakepapirkledd stekebrett. Fr du steker dem er det lurt ta dem 10 min i kjleskapet, da flyter de ikke ut under steking. Stek dem s p 180grader i 8-10min.

    Kjeksene kan spises akkurat som de er, eller dekoreres med royal icing (som i dette tilfellet), marsipan, fondant osv.

    For late royal icing til disse kjeksene trenger du:

    • 500g melis
    • 2 eggehviter
    • 2 ts sitronessens / 2 ss sitronsaft

    Sikt melis i bakebollen, tilsett s eggehviter og sitron. Kjr sammen med K-element til det blir en jevn masse. For lage ytterkanter p kjeksene, bokstaver og lignende kan man da bruke icingen akkurat slik den blir med denne oppskriften. Men for fylle inni de evetuelle mnster man lager er det lurt ha en litt mer rennende icing, tilsett derfor noen spiseskjeier med vann nr du skal i gang med den delen av pyntingen. Icingen sprytes lett p kjeksene ved fylle den i spryteposer med et lite hull.


    Det er kun kreativiteten som setter grenser for hva man kan lage :-)



    Hper oppskriften faller i smak!

    #vaniljekjeks #godtno #bake #mat #bakemag

  • 4

    Frozen yoghurt blir bare mer og mer populrt, og det forstr jeg godt! Jeg har prvd lage min egen variant, den er superenkel og kan faktisk vre ganske sunn.



    For lage en porsjon trenger du bare:

    • 1 skyr m/ smak av sitron (kan ogs bruke skyr med andre smaker, men dette er min favoritt)
    • valgfri topping - jeg brukte bringebr, blbr, sjokolade og kokos

    Fremgangmte:
    Rr godt rundt i yoghurten. Legg s yoghurten over i en sprytepose med stor tipp. Har du ikke dette kan du bare legge den i en vanlig liten brdpose og klippe hull i enden nr den er ferdig i frysen.
    Legg s posen med yoghurt i frysen i ca 20-30 min. Yoghurten skal ha blitt litt stivere, men skal ikke vre frossen...
    Knepp s yoghurten ut av posen og opp i et beger/skl. Topp s med det du mtte nske! Skyr i seg selv er jo ganske sunt, inneholder lite sukker og mye protein, s dersom du bare topper med sunne gode br blir jo dette et veldig sunt mellommltid! Eller du kan gjre som meg lage en liten dessert ut av det, nam nam nam!

    Utrolig godt og utrolig enkelt!




    Hper den faller i smak :-)

    #mat #oppskrift #nam #frozenyoghurt #dessert #sunt #iskrem

  • 0

    Sorbet er bare s utrooolig godt! Et ekstra pluss for at det er litt sunnere enn vanlig flteiskrem.
    Denne sorbeten er kjapp og enkel lage, og krever svrt f ingredienser.



    Ingredienser:

    • 300g frosne bringebr
    • 1 dl sukkerlake (1 dl kokende vann + 100 g sukker)
    • revet limeskal fra 1 lime

    Fremgangsmte:
    Ta alle ingrediensene i en blender og kjr til det blir en jevn fin blanding. Smak til med sukkerlake og lime, noen liker den litt st andre frisk.
    Hell s blandingen i boks/form som den kan settes i frysen i. Dersom du ikke liker frene i bringebrene heller du det gjennom en sil slik at de siles vekk. Sett i frysen, men rr ved jevne mellomrom s det ikke dannes isstaver i den.
    Etter et par timer er den frossen og klar til spises.


    Kan nytes akkurat som den er, eller ved siden av kaker for eksempel.

    #mat #oppskrift #sorbet #bringenr #nam #is

  • 2

    Dronning Maud dessert har Mormor laget til meg helt siden jeg var liten, og er noe av det beste jeg vet!
    Det finnes litt ulike versjoner av oppskriften, men her er den jeg har brukt.



    Ingredienser: (2 store porsjoner)

    • 3 eggeplommer
    • 3 ss sukker
    • 1 1/2 ts gelatinpulver
    • 3,5 dl kremflte
    • 1 ts vaniljesukker
    • 1 liten ss appelsinjus
    • 50 g mrk kokesjokolade - revet



    Fremgangsmte:
    Visp egg og sukker til eggedosis, og visp krem med vanilje til den blir stivpisket. Flg bruksanvinsningen p baksiden av gelatinen (bland med vann, varme i vannbad). Tilsett gelatinen i en tynn strle i eggedosisen mens den piskes. Bland tilslutt kremflte i eggeblanding, smak til med en liten spiseskje appelsinjus. Legg s lagvis med sjokolade i porsjonsglas. La det gjerne st litt kaldt fr servering, men det er ikke et "must".


    Oppskriften kan ogs dobles lages i en stor glassbolle for eksempel.
    Hper det smaker!

    #dessert #mat #dronningmaud #nam #sjokolade #hjemmelaget

  • 16

    Jeg har endelig funnet min absolutte favoritt oppskrift p gulrotkake. Denne er bde enkel lage og utroooolig god p smak. Oppskriften fant jeg opprinnelig p Trines matblogg og jeg har bare gjort noen rsm justeringer. Anbefaler alle sjekke ut Trines matblogg, utrolig mange gode oppskrifter!



    For lage denne fantastiske kaken trenger du:

    • 3 egg
    • 2,5 dl nytral matolje - jeg bruker solsikkeolje
    • 310 g sukker
    • 325 g hvetemel
    • 2 ts kanel
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 liten ts muskat
    • 1/2 ss bakepulver
    • 1/2 ss natron
    • 400 g revet gulrot
    • 1 1/2 revet eple
    • 50 g mrk finrevet kokesjokolade


    Glasur: (kan halveres dersom du bare vil toppe kaken med krem)

    • 200g smr u/salt - romtemp
    • ca. 500g melis
    • 400g philadelphia naturell - romtemp
    • 1 ts vaniljesukker

    Fremgangsmte:
    Visp egg, olje og sukker til det blir lyst p farge. Sikt s i mel, muskat, bakepulver, vanilje, kanel og natron - vend forsiktig inn med slikkepott. Rren blir n ganske tykk, men s fort gulrot og eple er tilsatt kommer i rren blir den mye mer rennende. Eple og gulrot rres godt inn, tilslutt tilsettes sjokolade.

    Hell s rren i en smurt kakeform. Rren er opprinnelig beregnet for en liten langpanne, men jeg lager den i vanlig rund springform og det gr helt fint. Stekes p rist p 180 grader, nest nederste rille i ca 1t og 15 min. Pass p ved slutten av steketiden, da steketiden kan variere fra ovn til ovn. Stikk en kakepinne i for vre sikker p om den er ferdig, er ingen rre p pinnen er kaken ferdig.



    Mens kaken kjlner lager du glasuren.

    Kjr smr og nesten all melis i kjkkenmaskin til det blir en myk og jevn blanding (kan gjres for hnd ogs, om du ikke har kjkkenmaskin). Tilsett s ost og vanilje, rr godt! Melis tilsettes til nsket konsistens. Synes du kremen blir for st kan det tilsettes litt sitronskal/sitronsaft. Men jeg synes den er akkurat passelig st til denne kaken.



    Smr krem over kaken nr den er helt avkjlt. Kaken holder seg fint i 4-5 dager.

    Hper det smaker!

    #bake #oppskrift #gulrotkake #nam #mat

  • 2

    Noe av det beste med reise til europeiske storbyer er at de selger varme belgiske vafler med nutella p hvert hjrne. Jeg har lenge nsket lage dette hjemme, og n kan jeg endelig gjre det! I London fant jeg nemlig lku sine former til belgiske vafler som jeg har leitet etter i evigheter.. Jippi! Anbefaler virkelig disse formene om dere ikke vil g til innkjp av elektrisk vaffelhjern for belgiske vafler.
    Oppskriften under har jeg bare testet i lku sine former, men tenker det skal g bra bruke den i et vafelhjern ogs, bare tilsett mer mel dersom den er for flytende.



    Ingredienser: (8 vafler)

    • 3 egg
    • 4,1 dl melk
    • 110 g smr
    • 240 g hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 2 ts vaniljesukker
    • 4 ss sukker

    Fremgangsmte:
    Smelt smr. Visp sammen egg og melk. Tilsett smeltet smr i en tynn strle i egg og melk (smret br helst vre litt avkjlt). Sikt s i mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilslutt tilstter du sukker, her m du tilpasse litt etter hvor ste du vil ha vaflene. I den orginale oppskriften som fulgte med stod det bare 2 ss sukker, men da synes jeg det ble litt mye eggesmak p vaflene.
    Rren helles s i formene til de er fulle og stekes p 220 grader i 9 minutter. Ta de s ut og la de hvile et par minutter fr du velter de ut av formene og legger de p rist m/bakepapir med mnsteret opp. Dryss s bittelitt sukker over dem. Stek dem s videre til de fr eg gylden farge, ca 7 minutter- det kan variere fra ovn til ovn.



    De nytes best varme med feks rrte jordbr, nutella, iskrem, banan osv.. Min favoritt er nutella, eller rrte jordbr, mmmmm :-)



    Hper det smaker!

    #belgiskevafler #lku #oppskrift #bake

  • 3

    Jeg elsker skoleboller, men mest p grunn av vaniljekremen egentlig.. S derfor slo deg meg at muffins med vaniljekrem mtte vre minst like godt!!
    I dag lagde jeg derfor "skolemuffins" :-)



    Ingredienser muffins: (ca 10-12 muffins)

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 150g hvetemel
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 ts bakepulver
    • 1/3 pakke vaniljekrem

    Bland sukker og smr til en myk masse. Tilsett s ett og ett egg. Sikt i de trre ingrediensene. Rren skal ikke vre flytende, men litt tykk slik at den er lett ta i former.
    Legg s passende menge muffinsrre i former, jeg bruker en isske. Ta s vaniljekrem i en sprytepose med rund og spiss tipp. Spryt s vaniljekrem inn i muffinsene og lag en liten topp opp.



    Stek muffinsene midt i ovnen p 175grader i ca 15 min fr du tar de forsiktig ut. Vaniljekremen synker nemlig litt ned i muffinsene mens de steker, s etter 15 min kan du legge en liten ekstra "klatt" p toppen slik at de fr den gule prikken i midten.



    Stek de i ca 15 min til etter du har tatt p vaniljekrem for andre gang. La de s st og kjle ned.



    Jeg toppet dem s med royal icing (melisglasur) og kokos, selvflgelig.

    Oppskrift p royal icing: (kan ogs bruke melis+vann)

    • 1 eggehvite (helst pastaurisert, men jeg brukte vanlig egg)
    • melis
    • 1/2 ts vaniljesukker
    • kokos til topping

    Bland eggehvite og melis. Visp inn vaniljesukker. Tilsett melis helt til glasuren har nsket tykkelse. Tipper jeg brukte rundt 250g p en eggehvite.
    Legg s royal icing rundt vaniljekremen p muffinsen og dypp den i kokos.

    Klar til nytes!

    Hper det smaker.

  • 5

    Fiskegrateng har vrt en stor favoritt hos meg s lenge jeg kan huske, og Pappa sin grateng er etter min mening den aller beste!

    S her kommer min favoritt oppskrift p den helt klassiske fiskegratengen, super hverdagsmiddag.

    Ingredienser:

    • ca 75-100g smr
    • 5-8ss hvetemel
    • nesten 1l melk
    • salt
    • pepper
    • muskatntt
    • 500g torskefilet
    • 1/2 boks makaroni (gjerne fullkorn)
    • 2 egg
    • grilljrmel

    Fremgangsmte:
    Kok makaroni som annvist p pakken. Trekk torskefilet som anvist og hakk i sm biter. Av smr, mel og melk lager du hvit saus. Det lages lett p flgende mte: smelt smr i panne, ta pannen av platen og rr inn litt og litt mel. Det skal ikke svi seg, ikke bli klumpete, og det skal bli en tykk masse. Hell s i litt og litt melk mens du rrer, sett pannen over p platen igjen. Sausen er ganske tynn nr melken kommer i, men den tykner fort nr den koker. Jeg mler ikke nyaktig hvor mye melk og mel jeg bruker, s her m man prve seg litt frem. Smak ogs til sausen med rikelig salt, pepper og muskat.
    Eggene m skilles hvite og plomme for seg. Eggehvitene piskes heeeelt stive, og en eggeplomme rres inn i den hvite sausen.



    Nr den hvite sausen er i nsket tykkelse tilsettes makaroni og torsk. Rr godt.



    Tilsett s de stivpiskede eggehvitene og vend godt inn. Det er eggehvitene som gjr at gratengen blir luftig og fr hyde under steking. Fordel "massen" i en ildafastfom. Topp gratengen med grilljrmel, jeg elsker grilljrmel og tar derfor ekstra mye p!



    Stek s gratengen p 180grader i ca 40 min. Nytes med kokte poteter og gulrot, mmmmm!



    Denne gratengen kan ogs fryses og varmes den dagen du nsker, superlurt i travle hverdager.

  • 1

    I dag har jeg laget supergode sjokoladecupcakes :-) Fant ut at jeg ogs skulle prve en helt ny topping, og siden jeg synes mint og sjokolade er veldig godt sammen laget jeg en krem med frisk mynte. Kjenner i ettertid at det hadde blitt en friskere smak dersom jeg hadde hatt peppermynte til disposisjon, men det hadde jeg alts ikke. Men etter min mening smakte det godt likevell :-)



    Ingredienser til cupcakes (12 stk)

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 110g hvetemel
    • 1 ts bakepulver
    • 1 ts vaniljesukker
    • 40g bakekakao
    • 100g sjokolade (mrk og lys)
    • 2 ss melk

    Bland sammen smr og sukker til det blir mykt som majones. Tilsett s ett og ett egg. Sikt s i de trre ingrediensene. Hell i melk, og tilslutt smeltet sjokolade. Sjokoladen m smeltes i vannbad, og rres forsiktig inn. Legg s rre i former og stek p 175grader i 20-25 min.



    Etter cupcakesene er ferdig stekt kjles de ned. Mens de kjler kan du lage topping, men dette er absolutt ikke et must, da de er veeeldig gode uten topping ogs ( jeg klarer som oftest ikke vente til de er avkjlt sniker alltid til meg en med en gang).




    De fleste toppinger er godt p sjokoladecupcakes under er oppskrift og fremgangsmte p den jeg brukte i dag.

    Ingredienser til krem:

    • 100g philadelphia
    • ca 200g melis
    • ca 20 - 30 finhakkede mynteblad
    • 1 ts peppermynteessens (dersom du nsker en sterkere myntesmak)

    Denne gangen la jeg bare toppingen fint p cupcakesene, ikke noe roser eller topp i dag :-)

    Hper det falt i smak!

  • 9

    Her kommer oppskriften p langpanne-sjokoladekaken som jeg hadde i kveldens program. P tv ble den dessverre ikke s fin som den jeg lager hjemme, men med 1,5time til rdighet ble det bare snn..

    Ingredienser: (kaken)

    • 400g margarin
    • 100g dronningsjokolade
    • 4,5dl STERK kaffe
    • 650g sukker
    • 575g hvetemel
    • 4 ts bakepulver
    • 1 ts vaniljesukker
    • 5 egg
    • 1 boks rmme
    • 2 ts kaffeekstrakt

    Glasur:

    • 150g margarin
    • 100g dronningsjokolade
    • 0,5 dl STERK kaffe
    • 375g melis
    • 2 ts kaffeekstrakt

    Dekor:

    • 50g hvitsjokolade
    • 1 korg jordbr


    Fremgangsmte:

    Smelt smr og tilsett kokt kaffe. Ta s kjelen vekk fra kokeplaten og tilsett sjokoladen, la den smelte inn i smr og kaffe. Tilsett s sukker, rr godt.
    I en egen bolle rrer du sammen rmme og egg, visp godt! Tilsett rmme+egg i sjokoladeblanding, rr godt sammen. Sikt s inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsutt tilsettes kaffeekstrakt dersom man nsker en ekstra markant kaffesmak, dette kan selvsagt slyfes. Rren er VELDIG rennende s ikke la det skremme deg.
    Hell s rren i en smurt langpanne og stek midt i ovnen p 200grader i ca 30-35 min.

    Nr kaken er ferdig stekt skal den ikke vre deigete, men "moist" inni. Sett kaken til nedkjling.
    Mens kaken kjles ned lager du glasur. Den lages enkelt ved smelte smr, ta s kjelen av platen og tilsett kokt kaffe og sjokolade. Sjokoladen smeltes inn i det varme smret. Sikt s i litt og litt melis (ikke alt p en gang slik jeg gjorde p tv, ehe). Rr glasuren godt! Smak s til med kaffeekstrakt, dette er igjen valgfritt!

    Nr kaken er kjlt ned til romtemp er det tid for legge p glasur. Stikk frst sm hull i kaken med en gaffel slik at glasuren trekker godt inn. Smr s glasuren jevnt ut over. Sett s kaken p ny til avkjling slik at glasuren stivner jevnt og fint.

    Mens glasuren stivner kan man lage klart dekor. Jeg pyntet med halve jordbr og smeltet hvit sjokolade, men man kan bruke akkurat hva man mtte nske. Dersom man velger bruke jordbr er det lurt legge de litt p et trkepapir etter at de er delt i to, slik at saften fr rent litt av fr man legger dem p kaken.

    Nr glasuren er stivnet deler jeg kaken opp i passelige stykker fr jeg pynter med jorbr og smeltet hvit sjokolade. S er den klar for servering.

    Denne kaken holder seg opptil flere dager i kjleskap. Men det er lurt ikke legge p jorbr fr den dagen den skal spises!



    Hper det smaker :-)

  • 23

    Hei!

    Her kommer oppskriften p de bringebr cupcakesene jeg ladge i dagens program. De falt jo godt i smak hos dommerne s jeg hper dere liker dem like godt :-)



    Ingredienser: (12 cupcakes)

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 150g hvetemel
    • 1 ts bakepulver
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1/2 pose frosne bringebr ca 200g
    • 1/2 dl melk


    Fyll: (bringebrkrem)

    • 1 dl kremflte
    • 1 pk ferske bringebr
    • ca 100g melis

    Frosting: (til 12+ cupcakes)

    • ca 50 - 70 g smr
    • 100 - 150 g philadelphia
    • ca 300 - 350g melis
    • 2 ts vaniljesukker
    • (her er alt veldig p ca ml, du m fle deg litt frem med hvor mye melis du trenger og hvor mye philadelphia du vil bruke)

    Fremgangsmte:

    Bland sammen sukker og smr til det blir en myk jevn masse. Tilsett s ett og ett egg. Sikt deretter i mel, bakepulver og vaniljesukker. Bland rren godt.
    Tilsett s bringebr og bland forsiktig inn. Rren blir veldig tykk med s masse bringebr tilsett derfor litt melk.
    Fordel s rren i passende muffinsformer og stek p 175grader i ca 35 minutt.

    Mens cupcakesene steker lager du fyll. Det lages lett ved piske kremflte til stiv krem. Deretter rres bringebr og melis sammen til det blir som syltety p konsistens. Her m du smake til med melis, dersom du vil ha den st tilsetter du mye melis, dersom du vil ha den litt friskere bruker du mindre melis. Jeg liker den frisk s jeg bruker ikke s mye melis, passer ogs best med en litt frisk krem til disse cupcakesene siden frostingen er mektig og st! Bland "syltetyet" og kremflten sammen, og sett den i kjleskapet.

    Frostingen lager du enkelt ved kjre smr i kjkkenmaskin til det er mykt. Deretter tilsettes philadelphia, rr kremen fin og luftig. Tilsett litt og litt melis, til du har nsket konsistens. Tilslutt tilsettes vaniljesukkeret. Sett frostingen kaldt frem til den skal brukes. Det gr fint tilsette pastafarger og konditorfarger i frostingen dersom du nsker en frisk farge p toppingen!



    Nr cupcakesene er ferdig stekt m de avkjles. Nr de er helt avkjlt stikkes det ut hull i midten slik at de kan fylles med bringebrkrem. Hull lager du enkelt ved bruke feks en eplehuler, eller lignende. Fyll s bringebrkremen i hullet. Tilslutt topper du cupcakesene med frosting. Den kan toppes p mange ulike mter, her har jeg laget roser (ser det kanskje ikke s godt etter at jeg pyntet med bringebr).



    Pynt s cupcakesene med det du mtte nske! Her har jeg brukt bringebr, p tv brukte jeg spiselige blomster.



    Lykke til! Hper det smaker :-)

  • 7



    N har kakekrigen startet p FEM og jeg er med, hoho!! Gjett om jeg gruer meg til se meg selv p tv..!
    Da jeg frst meldte meg p dette programmet gjorde jeg det bare for gy, hadde ALDRI forventet komme med. Nr jeg da frst fikk sjansen til bli med kunne jeg ikke takke nei, jeg kunne jo ikke g glipp av denne opplevelsen.

    Jeg kan i ettertid si at det var en utrolig artig opplevelse og erfaring. Jeg mtte flere UTROLIG dyktige kakebakere. Det ser s lett ut n nr jeg sitter her hjemme og ser p tv, og jeg tenker p alt jeg burde gjort anderledes. Men jeg kan love dere at det ikke er s lett som det ser ut som. I studio blir man s stresset og nervs at det er svidt man husker hvordan man lager eggedosis, i sfall var det snn for meg.

    Oppskrift fra det jeg baker p tv tenker jeg selvflgelig legge ut p bloggen.

    S dersom dere vil se meg p tv m dere flge med p fem kommende mandag klokken 20.30.

    Noen som har sett p kakekrigen allerede?

  • 4

    Ptide med litt nye drinkoppskrifter n som det er helg! Mojito er en av mine favorittdrinker, da jeg elsker mynte! Det finnes mange ulike varianter av mojito, men dette er den beste varianten spr du meg. Frisk og god :-)

    Du trenger:

    • hyt glass
    • 7 mynteblader
    • 7 bringebr
    • 1/2 lime i bter
    • 2-3 ts sukker
    • knust is
    • 4 cl rom (lys)
    • club soda / sprite


    Fremgangsmte:

    Legg limebter, bringebr, mynteblad og sukker i et glass. Bruk en "muddler" til mose alt sammen. Nr lime, mynte, bringebr og sukker er godt blandet fyller du glasset halvfullt med knust is. Hell s i rom og bland godt. Viktig at sukker og annet som legger seg p bunnen i glasset blir rrt opp. Fyll s glasset helt opp med is og topp glasset med club soda. Dersom du er glad i stere drinker kan sprite vre en god erstatning for club. Rr drinken godt fr servering. Pynt gjerne glasset med en limebt og et bringebr. Denne drinken kan ogs lages til feks punsj, da er det bare gange opp oppskriften og lage det i en stor bolle.

    Enjoy!

  • 2

    Jeg drikker ikke kaffe selv, men har pluttselig ftt sansen for sjokoladeglasur med litt kaffesmak. Bestemte meg derfor for lage sjokoladecupcakes med moccakrem, og de ble veldig gode!! Hper dere liker oppskriften.

    Ingredienser til muffins: (ca 12stk)

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 130g hvetemel
    • 30g bakekakao
    • 1 ts bakepulver
    • 2ts vaniljesukker
    • 1/2 dl kaffe (sterk)


    Ingredienser til moccakrem:

    • 100g smr
    • ca 350g melis
    • 100g 70% sjokolade
    • 1/2 - 1 dl STERK kaffe


    Bland sammen smr og sukker til det blir som majones. Tilsett s ett og ett egg. Bland s inn alle de trre ingrediensene, rr GODT sammen! Tilsutt tilsettes kaffe, ikke tilsett mer enn at rren blir myk og luftig- den skal ikke bli rennende..



    Ta s muffinsrren i formene. Stekes midt i ovnen p 180grader i 30 min. Etter de er ferdig stekt m de kjles ned fr man tar p frosting.



    Frostingen lages enkelt ved rre smr mykt og luftig i kjkkenmaskin. Sikt i litt og litt melis, spar gjerne 100g til slutten. Sjokoladen smeltes i mikro, eller i vannbad og tilsettes smrkremen. Deretter tilsettes kaffien. Her m man smake litt til.. Dersom man vil ha en kraftigere kaffesmak m man tilsette mer kaffe.. Man kan ogs bruke kaffeekstrakt! Dersom du synes kremen blir veldig flytende sikter du i mer melis. Sett den s i kjleskapet i 5-10 min slik at den blir kjlt ned og blir stivere, da blir den lettere forme p cupcaksene.


    (Solen kom akkurat nr jeg tok bilder :-) )

    Dekorer s cupcakes med moccakrem og pynt med hva en mtte nske.

    Hper det smaker :-)

  • Stikkord:
    9

    Grove horn med fyll er helt genialt ha som niste, frokost, lunsj og kvelds! Kan fryses og tas opp etter behov. Det gr overraskende fort og enkelt lage, her kommer min oppskrift!

    Ingredienser:

    • ca 600g grov melblanding
    • ca 400g hvetemel
    • 1 pk gjr
    • 3dl melk
    • 3dl vann
    • 1 ts salt
    • 60g smr
    • 1 pk peperoni
    • 1 pk ost
    • pizzakrydder


    Fremgansmte:

    Bland sammen mel, gjr og salt. Tilsett s lunken melk og vann, ca 37 grader. Elt dette godt sammen, dersom deigen virker for trr eller for fuktig tilsettes mer mel og vann etter behov. Tilslutt tilsettes romtemperert smr i sm terninger. Elt det godt sammen! Sett s til heving i ca 1 time, til deigen har dobbel strrelse.



    Nr deigen er ferdig hevet deles den i tre like store emner. Hvert emne skjevles ut til en rund "pizza", og deles opp i 8 "pizzastykker". Fyllet legges som en srtipe p midten av hvert stykke. Jeg valgte denne gangen fylle dem med peperoni og ost, ogs strdde jeg p godt med pizzakrydder. Men man kan fylle dem med alt man mtte nske feks ost og skinke, taco fyll, pizzafyll, pesto osv. Bare fantasien setter grenser der :-) Nr fyllet er lagt p plass ruller man dem sammen fra den brede enden til spissen. Legg de i en liten "bue" p stekebrettet slik at de fr den riktige horn formen. Etterhev hornene i ca 40 min fr steking. Man kan godt pensle hornene med pisket egg fr steking for f en gylden stekeskorpe, det gjorde ikke jeg denne gangen (som man ser p bildene).



    Stek hornene p 180grader varmluft i ca 20 min, varierer fra ovn til ovn. De er ferdig nr de har ftt en litt mer gylden farge!



    Nytes akkurat som de er, nammi nammi!

    Hper det smaker. Lykke til med bakingen!

  • 15

    Hst betyr norske epler! Ingen epler er bedre enn de norske. Nr hagen bugner i epler er det tid for eplekaker, eller eplekakemuffins som jeg har laget i dag. Her kommer oppskriften, den er super enkel og muffinsene blir s gode.



    Ingredienser:

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 150g hvetemel
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 ts bakepulver
    • 3-4 ts kanel
    • 2 epler
    • Litt suker og kanel til topping

    Fremgangsmte:
    Bland sammen sukker og smr i kjkkenmaskin til det blir som majones. Tilsett s ett og ett egg. Deretter tilsettes mel, bakepulver, vaniljesukker og kanel.
    Fordel s rren i muffinsformer. Skjr eplet opp i passelig store biter og putt ca 4 stk i hver muffinsform. Topp muffinsene med rikelig kanel og litt sukker. Stekes s midt i ovnen p 180 grader i ca 35 min, litt avhengig av hvor store muffinsformer du bruker.

    Smaker helt fantastisk nr de er varme, gjerne med litt krem eller vaniljeis. Men de holder seg gode i flere dager!

    Hper det smaker :-)

  • 6

    Her kommer en oppskrift p super god- og enkel sitronkake!



    Ingredienser:

    • 175g smr
    • 200g sukker
    • 2 egg
    • 1 1/2 dl melk
    • 2 ts bakepulver
    • 2 ts vaniljesukker
    • 225g hvetemel
    • 1 sitron

    Rr sammen sukker og smr til det blir en myk jevn blanding. Tilsett ett og ett egg. Bland s vekselvis inn det trre og melken. Tilslutt tilsettes saften fra 1 sitron, pluss revet sitronskall fra sitronen. Rr alt godt sammen.
    Hell s rren i en passende smurt form, jeg brukte en rund p 24cm.
    Stekes s midt i ovnen p 175grader i ca 40-45 min. Dersom du er usikker p om den er ferdig stikker du en tynn trepinn inn i midten av kaken, er det deig p pinnen m kaken steke litt til. Men ikke stek den for lenge heller, da blir den fort trr.

    Jeg toppet kaken med ostekrem med sitron. Det lager du super enkelt med 100g philadelphia, ca 200-300g melis og to tsk sitronessens.



    Hper det smaker!

  • 1

    Alle pannekakeelskere der ute burde absolutt prve Amerikanske pannekaker! Superenkelt lage, og resultatet blir luftige gode pannekaker.

    Ingredienser:

    • 6 egg
    • 2 ss sukker
    • 3 1/2 dl hvetemel
    • 4 dl melk
    • 1 ts vaniljesukker
    • 2 ts bakepulver
    • litt kanel

    Fremgangsmte:
    Skille eggeplommer og eggehvite. Eggehvitene og sukker stivpiskes. Bland s mel, melk og egg- rr godt! Tilsett s vanilje, bakepulver og litt kanel (kan slyfes). Rren skal bli jevn og fin.
    Tilslutt vendes de stivpiskede eggehvitene inn i rren. Pass p at alt blir godt blandet sammen. Rren blir n utrolig luftig, man kan se det dannes masse luftbobler.



    Stek s pannekaker p vanlig mte, men lag dem gjerne p strrelse med det vi kaller lapper/sveler, ogs skal de vre litt tykkere enn norske pannekaker.
    De er veldig lette steke, da rren ikke renner utover p samme mte som vanlig pannekakerre gjr. Gr ogs veldig lett snu dem!

    Da det er veldig lite sukker i rren er det veldig godt med noe stt p. Feks syltety, is, krem, eller som de har i USA maplesirup!

    NYT!

  • 0

    Jeg er en stor fan av chocolate chip cookies! S da jeg kom over en ny mte lage det p, p bloggen passion for baking, mtte jeg teste det!

    Ingredienser (ca 6 store beger):

    • 150g smr
    • 100g hvitt sukker
    • 115g brunt sukker
    • 2 egg
    • 1 ts natron
    • 1 ts vaniljesukker
    • 220g hvetemel
    • en klype salt
    • 50g mrk kokesjokolade
    • 50g lys kokesjokolade
    • 2 hender valntter
    • 1 hnd havregryn

    Fremgangsmte:
    Bland smr og sukker til en myk jevn blanding. Tilsett s ett og ett egg. Deretter tilsettes hvetemel, natron, vanilje og salt. Rr alt godt sammen. Tilslutt tilsettes finhakket sjokolade, hakkede valntter og litt havregryn. Rren blir til en seig jevn masse. Legg s rren i ildfaste former, eller store muffinsformer.
    Stek s i ovnen p 190grader i 20-25 minutt, alt etter hvor "deigete" du vil ha dem.

    Jeg synes de var fantastiske akkurat som de var, aller best nr de var varme! Ellers s passer det godt med litt is eller krem til.

    Hper det smaker!

  • 4

    Sjokolademousse er s utrooolig godt. Jeg pleier vanligvis kjpe ferdigposer, men i dag prvde jeg meg p hjemmelaget for frste gang. Det ble en stor suksess, jippi!
    Det var veldig mye enklere en jeg hadde forestilt meg, s n er det slutt p ferdigposer.

    Ingredienser (7porsjoner):

    • 2dl kremflte
    • 100g 70% sjokolade
    • 125g kokesjokolade
    • 4 eggeplommer
    • 2 eggehviter
    • 100g melis

    Fremgangsmte:
    Pisk kremeflten til krem og sett den kaldt. Smelt all sjokoladen over vannbad. Mens sjokoladen smelter piskes eggehviter og melis til det blir helt stivt. Nr sjokoladen er ferdig smeltet vender du forsiktig inn eggeplommene. Deretter vendes kremen forsiktig inn, pass p at det blir blandet godt inn. Tilslutt tilsettes stivpisket eggehvite, vend alt godt sammen.



    Hell s rren i en bolle, eller porsjonsformer og sett det kaldt i et par timer til den stivner.



    Pynt gjerne med litt revet sjokolade eller br. Kan nytes akkurat som den er, men er ogs godt med litt krem til.

    Hper det smaker!

  • 2

    Her kommer en oppskrift p veldig enkle og gode sitroncupcakes med sjokolader biter i. Hper det smaker!

    Ingredienser (12 stk)

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 1ts bakepulver
    • 1ts vaniljesukker
    • 150g hvetemel
    • 2ts vaniljeessens
    • noen ruter kokesjokolade

    Fremgangsmte:
    Bland sammen sukker og smr til det blir en myk jevn masse. Tilsett s ett og ett egg. Deretter tilsettes bakepulver, vanilje og hvetemel. Tilslutt tar du i sitronessens, man kan selvsagt justere mengden etter hvor mye sitronsmak man vil ha. Har man litt revet sitronskal kan man godt bruke det ogs.



    Hell s rren i muffinsformer. Dryss hakket sjokolade over, stikk noen biter ned i deigen. Stek de s p 180grader i 20 min.



    Muffinsene er gode som de er, men jeg elsker topping s p disse brukte jeg sitrontopping. Oppskriften finner dere her.

    Enjoy!

  • 7

    Jeg har igjen prvd en av oppskriftene til Manuela fra bloggen Passion for baking.
    Denne gangen prvde jeg meg p en nydelig pai, en garantert favoritt blant ostekake elskere!



    Ingredienser pai:

    • 1 pk digestive kjeks
    • 400g philadelphia
    • 75g smr
    • 6ss lemon curd
    • melis
    • br av eget nske

    Ingredienser lemon curd:

    • saft fra 2 sitroner (1 dl)
    • 2 ts revet sitronskall
    • 4 eggeplommer
    • 60g smr
    • 75g sukker


    Fremgangsmte lemon curd:
    Hell alle ingrediensene i en bolle. Legg det over vannbad, og miks til det blir en jevn og fin rre. Hell det s over i en beholder, feks et glass, og sett det i kjleskapet til det stivner.

    Fremgangsmte pai:
    Ta digestive kjeks og ca 75g smr og miks det sammen i kjkkenmaskin. Dersom du ikke har kjkkenmaskin til rdighet kan man fint knuse kjeksene i en liten plastpose og tilsette mykt/smeltet smr.Hell s kjeksblandingen i en pai form, og dekk bunn og kanter fint med kjeks. Sett det s i kjleskapet i ca 30 min.



    Mens bunnen str i kjleskapet blander man sammen philadelphia og lemon curd. Man kan tilsette til man fr nsket syrlighet, jeg tok ca 6 ss. Jeg synes at philadelphiaen og lemon curden sammen ble litt for lite stt, s jeg tilsatte melis til jeg fikk den smaken jeg nsket.



    Hell s denne osteblandingen over kjeksbunnen, og fordel fint utover. Legg s br p toppen, jeg brukte jordbr og bringebr, og det ble veldig godt!




    Hper det smaker!

  • 1

    Tusen takk til alle dere som har vrt innom bloggen min de siste to dagene, helt utroooolig gy med s mange lesere! Hper at noen av dere vil titte innom en annen gang ogs :-)

    Her kommer en veldig enkel oppskrift p gode sjokoladecupcakes. Disse kan nytes akkurat som de er, eller toppes med alle mulige gode toppinger.
    Jeg valgte en sitrontopping, da jeg synes sitron og sjokolade er utrolig godt i sammen. Hper dere liker oppskriften!

    Ingredienser: (ca 12 stk)

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 ts bakepulver
    • 125g hvetemel
    • 25g kakao
    • 1ss melk
    • 10-20g knust kokesjokolade (kan slyfes)

    Fremgangsmte:
    Bland sukker og smr sammen til en jevn myk rre, bruk kjkkenmaskin. Tilsett s vaniljesukker. Deretter tilsettes ett og ett egg, rr godt! Tilsett s hvetemel, bakepulver og kakao. Tilslutt tilsetter du melken.



    Hell s rren i muffinsformer. Jeg drysset litt kokesjokolade p toppen av muffinsene, men dette kan selvsagt slyfes!
    Stek de s i 20-25 min, alt etter hvor store de er, p 180grader.

    La muffinsene bli kalde fr du eventuelt tar p topping. Her kommer oppskrift p toppingen jeg brukte:

    Ingredienser sitron-ostekrem:

    • 100g philadelphia
    • ca 200g melis
    • 2 ts sitronessens
    • gul pastafarge/konditor farge



    Bland phiadelphia og melis sammen til en fast rre, tilsett melis helt til kremen blir av nsket tykkelse. Tilsett s 2 teskjeer sitron essens, og en bitte liten drpe gul farge for f en frisk farge p kremen.

    Hper det kan friste!

  • 1

    Jeg har laget pizzasnurrer! Perfekt ha i frysen og ta opp til lunsj, kvelds eller en rask middag.

    Ingredienser pizzadeig:

    • 5 dl vann
    • 1 pk gjr
    • 12 dl hvetemel
    • 2 ts salt
    • 2 ts provence krydder (basilikum, oregano o.l)
    • 1 ss olje

    Fremgangsmte:
    Bland lunket vann og gjr godt. Tilsett s litt og litt hvetemel, eltes godt i kjkkenmaskin. Salt og krydder tilsettes samtidig som hvetemelet, og tilslutt tilsettes oljen.
    La deigen elte noen minutter i kjkkenmaskinen, deretter dekker du bakebollen med plast og lar den heve i ca 1 time (dobbel strrelse).

    Ingredienser pizzafyll:

    • 2 pk kjttdeig
    • 1 glass pizzasaus
    • salt, pepper, nsket krydder feks provence
    • mais
    • lk
    • ost


    Fremgangsmte:
    Steik kjttdeig, tilsett pizzasaus og krydder nr kjttdeigen er ferdig stekt.



    Ta s den ferdig hevede pizzadeigen og legg den p kjkkenbenken. Den er litt klissete, men bare kna inn godt med mel. Del deigen i to emner. Hvert av emnene m kjevles ut til to rektangulre firkanter. Viktig at det er godt med mel under, og at de ikke er s tynne- da rivner de fort nr du skal rulle dem sammen etterp. Smr s et tynt lag med pizzafyll utover deigen, unng ta kjttdeig p nederste kanten.
    Str over mais, lk og ost. S skal det rulles sammen som en rullekake, det m gjres veldig forsiktig.



    Det blir da til en lang plse som du skjrer opp i skiver med ca 5 cm tykkelse. Legg skivene p bakepapir og str ost p toppen.



    Stek s p 180grader p nesten nederste rille i 20-25 min.

    Lykke til :-) Hper det smaker!

  • 17

    Kladdkaka er den svenske versjonen av brownie, eller det man p engelsk ofte kaller sticky chocolate cake. Denne sjokoladekaken er klissete- og rennende himmelsk!



    Ingredienser:

    • 150g smr
    • 3 dl sukker
    • 1 dl kakao
    • 2 egg
    • 2 ts vaniljesukker
    • 2 dl hvetemel

    Fremgangsmte:

    Smelt smr i panne, ta vekk fra platen nr alt er helt smeltet. Da tilsettes sukker og rres godt inn. Tilsett s vaniljesukker og kakao. Eggene skal tilsettes ett og ett, og rres godt inn. Tilslutt tilsettes hvetemelet.
    Hell rren i en smurt kakeform og stek p 175grader varmluft i alt fra 8-15 minutter, alt etter hvor sticky du vil ha den. Jeg liker den best nr den er klissete og steker den bare i 10min.



    La den hvile i 10-30 minutter, da blir den ikke fullt s rennende. Nytes gjerne med pisket krem eller vaniljeis, mmmm.


    P bildet over har kaken sttt over natten, og er mye minde rennende, men fremdeles "sticky".

    Hper det smaker!

  • 4

    Jeg elsker alle former for boller, og nr jeg var liten var mamma sine boller med sjokolade den strste favoritten. I gr prvde jeg meg p en ny vri av sjokoladeboller, hper dere liker oppskriften!



    Ingredienser:

    • 5 dl melk
    • 1 pk gjr
    • 200g sukker
    • 1 ts kardemomme
    • ca 1 kg hvetemel
    • 100g lys kokesjokolade (melkesjokolade)
    • 200g melange
    • 150 mrk kokesjokolade

    Fremgangsmte:
    Start med varme opp melk til ca 40 grader. Rr s inn gjren. Deretter tilsettes sukkeret og kardemommen. Tilsett s litt og litt mel, fr du har tilsatt alt hvetemelet tilsetter du 100g finhakket lys kokesjokolade. Denne sjokoladen vil smeltes inn i deigen mens den elter. Nr det er blitt en fast deig tilsettes myk melange oppdelt i biter. Elt smret veldig godt inn i deigen, deigen skal bli smidig og glatt.
    La s deigen heve i ca 1 time (til dobbelstrrelse).

    Etter heving deles deigen opp i like store bolleemner. Jeg fr ca 30 boller av denne oppskriften. I emnene tilsetter man 4-5 sm biter med mrk kokesjokolade, fr man triller emnene til fine runde boller.
    Bollene m etterheve i ca 30-45 min.



    Stekes s p varmluft 180grader i ca 10-15 min, til de er gylldenbrun.

    Disse bollene smaker himmelsk nr de kommer ut av ovnen, perfekt nyte med kakao!

  • 0

    I dag tenkte jeg dele en oppskrift p noen super gode og enkle blbrmuffins! Perfekt ha i tursekken n i dette nydelige turvret.

    Ingredienser:

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 150g hvetemel
    • 3 egg
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1 ts bakepulver
    • 1 ss melk
    • 1 boks blbr (ca 100g)

    Fremgangsmte:
    Kjr smr og sukker i kjkkenmaskin til det blir mykt. Tilsett s ett og ett egg. Deretter tilsettes vaniljesukker og bakepulver. Sikt s hvetemelet i litt etter litt. Tilslutt heller du i melk.
    Halvparten av blbrene tar du rett i rren, rr det godt inn. Hell s rren i passende muffinsformer og fyll de 3/4 fulle. Ta s fordel resten av blbrene i muffinsformene, stikk de bare litt ned i formene. Dette fordi ikke alle blbrene skal havne i bunnen av muffinsene. Stekes s midt i ovnen p 180grader i 20-25 min.



    Jeg toppet noen muffinsene med ostekrem med en spiseskje blbrsyltety i, nam nam!

    Hper det smaker!

  • 5

    Helt fra jeg var liten har min store middagsfavoritt vrt pappas plsegrateng. Den er superenkel lage, her kommer oppskriften!



    Ingredienser:

    • Makaroni
    • Plser
    • ca 100g smr
    • 6 ss hvetemel
    • ca 6 dl melk
    • salt og pepper
    • 3 egg
    • grilljermel

    Fremgangsmte:
    Kok makaroni, jeg liker masse makaroni s jeg koker ca 1/2 pakke. Lag hvit saus av smr, hvetemel og melk. Det lager du ved smlete smret, tilsette litt og litt hvetemel (rr godt s det ikke svir seg), tilsett s litt og litt melk. Den tykkner nr den koker, s ikke vr redd dersom den virker tynn i begynnelsen.
    Eggehvitene piskes helt stive, ta vare p en av eggeplommene- den tilsetter du i den hvite sausen nr den er ferdig.



    Sausen m smakes til med salt og pepper, og gjerne litt muskatntt. Tilsett s makaroni og plse i biter. Jeg brukte rkt kjttplse, men man kan bruke hva som helst- bare husk ta av skinnet.
    Rr saus og fyll godt sammen fr du vender inn stivpiskede eggehviter.



    Hell s over i en ildfastform og str godt med grilljermel p toppen.
    Stekes p 180grader i ca 45 min.



    Hper det smaker!

  • 0

    Som dere kanskje har ftt med dere er jeg veldig glad i vaniljekrem, og synes egentlig at det passer til det meste.
    En av favorittene er da eplekake med vaniljefyll. Den kan ogs lages uten vaniljefyll, men hvorfor gjre det nr den er s mye bedre med?



    Ingredienser:

    • 2 egg
    • 220g sukker
    • 110g smr
    • 1 dl flte
    • 3 dl hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 1 pk vaniljekrem
    • 1-2 epler
    • sukker og kanel til dryss p toppen

    Fremgangsmte:
    Start med piske eggedosis av egg og sukker. Mens dette piskes smelter du smret. Tilsett s flten i smret, og varm opp dette.
    Flten og smret helles s i eggedosisen, og dette rres godt sammen. Tilsett s hvetemel og bakepulver, rr godt.

    Hell rren i en smurt kakeform. Eplene m skrelles og skjres i tynne skiver. Legg s epleskivene p kaken.
    Vaniljen skal s smres utover kaken. Dette gjres enkelt ved bruke slikkepott. Tips er presse vaniljekremen ut av pakken p samme mte som med majones, da er det enklere fordele den utover uten at det blir slike store "klatter".
    Topp s det hele med drysse rikelig med kanel og sukker.



    Stekes p 170 grader i ca 1time og 15min.

    Hper det smaker :-)



  • 3

    P tide med en drinkoppskrift igjen. Tenkte dele oppskriften p en San Francisco, enkel og god!
    San Fransisco kan utseende messig minne veldig om en Tquila Sunrise eller Sex on the Beach, men smaker ikke likt.
    For de som er glad i litt ste drinker, og gjerne litt banan er denne drinken PERFEKT.



    Ingredienser:

    • 2 cl vodka
    • 2 cl bananlikr
    • grenadine
    • appelsinjus
    • appelsinskive + cocktailbr til dekor
    • isbiter

    Fremgangmte:
    Fyll et hyt glass halvfullt med isbiter. Hell s i vodka og likr. Fyll s glasset opp med appelsinjus, og topp med en skvett grenadine. Grenadinen er tyktflytende og vil synke til bunnen, for f det finest mulig er det lurt helle den i en sirkulr bevegelse rundt kanten av glasset. Pynt s med en appelsinskive og cocktailbr.

    NYT!

  • 4

    Cake-pops er virkelig en stor hit om dagen! Jeg har tidligere laget disse cake-popsene, og bestemte meg for at det n var p tide med en ny oppskrift.
    Har derfor prvd meg p brownie cake-pops denne gangen. Hper det kan friste dere!



    Ingredienser: (brownie-kaken)

    • 200g mrk kokesjokolade (helst 70%)
    • 50 smr
    • 3 egg
    • 200g sukker
    • 1 ts vaniljesukker
    • 100g hvetemel

    Ingredienser: (ostekrem)

    • 100g philadelphia ost (naturell)
    • 200g melis
    • + 100-200g sjokolade (til dyppe cake-popsen i)

    Fremgangsmte:

    Start med smelte sammen smr og sjokolade over vannbad. Mens dette smelter lager du eggedosisav egg og sukker, tilsett helst ett egg av gangen.
    S tilsettes vaniljesukker og hvetemel i eggedosisen, og tilslutt sjokoladeblandingen. Rr alt godt sammen. Hell det s i en form og stek den p 180grader i ca 25 min.



    Kaken m s kjles ned. Mens kaken kjlner lager du ostekremen. Den lages lett ved rre sammen ost og melis til en jevn masse.
    Smuldre opp browniesen i sm biter og tilsett den i ostekremen. Rren skal n bli ganske fast.
    Form rren til passende kuler, og sett dem i kjleskapet i 10 minutter.



    Smelt sjokolade av eget nske (her brukte jeg melkesjokolade), stikk tannstikkere, grillpinner eller cake-pops pinner i brownies kulene, og dypp de i den smeltede sjokoladen. Rull s kulene i nsket pynt, det kan vre kakestr, ntter eller hakket sjokolade- alt etter hva man liker best.

    Cake-pops er super dekorativt og veldig artig i feks barnebursdag! Man skulle kanskje ikke tro det, men disse kulene er svrt mektige, og garantert en favoritt blant brownieelskere.
    Oppbevar cake-popsene i kjleskap for best holdbarhet.



    Lykke til!

  • 2

    P sndag er det jo fastelavenssndag s jeg tenkte det var passende med oppskrift p noen supergode fastelavensboller.
    Jeg pleier ofte fylle fastelavensbollene med bde vanlig krem og vaniljekrem, da jeg elsker vaniljekrem. Tenkte derfor at det ville vrt godt faktisk bruke vaniljeboller til fastelavensboller, nam nam nam.



    Ingredienser:

    • 5dl melk
    • 50g gjr
    • 200g sukker
    • 1 ts kardemomme
    • ca 1 kg hvetemel
    • 200g melange
    • 1 pk vaniljekrem

    Fremgangsmte:
    Varm melken til 37 grader og tilsett gjren. Tilsett s sukker og kardemomme. Litt etter litt tilsettes ogs hvetemelet, og eltes godt. Tilslutt tilsetter du myk melange i terninger og elter deigen godt sammen.



    La s deigen heve til dobbel strrelse, ca 1 time.

    Deigen skal s kjevles ut til den ligner en firkantet pizzabunn, deles deretter i like emner- gjerne med pizzakutter. Legg s en klatt med vaniljekrem p hvert emne. Pakk emnene sammen til boller. Dersom du vil ha mye vaniljekrem i bollene lager du store emner, dersom du vil ha litt mindre vaniljekrem lager du mindre emner.



    La bollene s etterheve i ca 30-40 fr de stekes midt i ovnen p 180grader i ca 15-20 min.



    Supergodt med vanilje inni!

    For f skikkelige fastelavensboller fyller du de med krem, gjerne litt syltety og drysser melis p toppen.

    NYT!

  • 1

    Brownie er min absolutte favoritt kake, og nr jeg fikk hre om denne fantastiske brownien med philadelphia ost mtte jeg bare lage den.
    Det smaker helt fantastisk, anbefaler alle brownie elskere prve denne!



    Ingredienser:

    • 150g 70% sjokolade
    • 150g smr
    • 3 dl sukker
    • 1ts bakepulver
    • 2,25 dl hvetemel
    • 3 egg
    • 200g philadelphia
    • ca1 dl melis


    Fremgangsmte:
    Smelt smr og sjokolade sammen i en panne. Nr alt er smeltet trekker du pannen av platen og tilsetter sukkeret, sukkeret smelter da fint inn i sjokoladeblandingen.
    Deretter tilsettes bakepulver og hvetemel. Rren blir n ganske fast. Da tilsetter du eggene, ett og ett. Rr alt godt sammen.



    Ostekremen lager du ved i rre sammen ost og melis. Kremen blir myk og st p smak.



    Hell browniesrren i en godt smurt form, og legg deretter ostekremmen i "klatter" over. Dra det s jevnt utover med en slikkepott eller lignende.



    S er det bare sette den i ovnen p 160grader i ca 30 - 35 min.



    Enjoy!

  • 0

    Scones er noe av det beste jeg vet!
    I mangel av melk og yoghurt naturell prvde jeg meg p en helt ny vri i gr, nemlig scones med vanilje yoghurt. Resultatet ble nye favoritt scones, jippi!
    Her kommer oppskriften, den m dere bare prve.



    Ingredienser:

    • 8dl hvetemel
    • 1dl sukker
    • 2 ts bakepulver
    • 1egg
    • 100gsmr
    • 4dl MILD vaniljeyoghurt fra TINE (dette er en yoghurt type fra TINE uten sukker, og som er litt syrligere i smaken enn vanlig vanilje yoghurt)
    • rosiner

    Fremgangsmte:
    Bland hvetemel, sukker og bakepulver. Tilsett s smr i terninger og rr det inn i melet. Deretter tilsettes yoghurten, egget og tilslutt rosiner av nsket mengde. Alt eltes til en fast, men myk og luftig deig, tilsett mer mel dersom den er for klissete.



    Legg s deigen p en benkeplate dekket med hvetemel og form deigen til passende boller med hendene. Jeg kjevlet deigen flat og skjrte ut firkantede scones, de blir litt flatere.
    Stek de s p midterste rille i ovnen p 200grader i ca 15-20 min. De er ferdige nr de er gylden i fargen, litt spr utenp men myke inni.



    Hper det smaker!

  • 0

    Jeg har for frste gang prvd lage min egen sjokoladesuffl, og overraskende nok s var det ikke s vanskelig som jeg fryktet.
    S her kommer en super enkel oppskrift!



    Ingredienser:

    • 6 egg
    • 100g 70% sjokolade
    • 100g sukker
    • 1 klype salt
    • smr

    Fremgangsmte:
    Pisk 6 eggehviter, bittelitt salt og 50g sukker til det er helt stivt, veldig viktig at den blir luftig! Samtidig smelter du sjokoladen i vannbad.



    Du skal kun bruke to av eggeplommene, disse piskes med resten av sukkeret (50g) til det blir lyst gult p farge. Da tilsettes den ferdig smeltede sjokoladen, viktig at du rrer godt mens sjokoladen tilsettes.
    S er det tid for tilsette 1/3 av den stivpiskede eggehviten, vend det veldig forsiktig inn slik at minst mulig luft forsvinner. S tilsettes denne blandingen i resten av eggehviten, og alt vendes forsiktig sammen til hele blandingen er en jevn brun "rre".

    Smr 4-6 ildfasteformer med smr, hell deretter "rren" i formene, til de er ca 3/4 fulle. Stek de s midt i ovnen p 210grader i ca 10- 12 min. Nr de er ferdige skal de ha hevet seg godt over formene.
    Du m ikke pne dren til steikeovnen under steking, da detter de sammen. Vr ogs rask med servere de, da de synker veeeldig raskt sammen igjen.

    Personlig synes jeg de er best nr de er varme og rennende inni, nam! Men de smakte faktisk ogs helt fantastisk etter en natt i kjleskapet, da smeltet de bare p tungen -absolutt anbefale.



    Fr servering strdde jeg litt vaniljesukker over, det var veldig godt!

    Hper det smaker!

  • 0

    Tenkte dele en enkel oppskrift p hjemmelaget sukkerpasta. Sukkerpasta er perfekt til pynte alt av kaker og andre bakverk.



    Ingredienser:

    • 1 pk melis
    • 1 eggehvite
    • 2 ts flytende glukose

    Fremgangsmte:
    Begynn med blande 100g melis med egg og glukose. Tilsett s litt og litt melis til det blir s fast at du kan kna det med hendene.



    Legg s "deigen" p en benkeplate dekket av melis og kna inn enda mer melis. Den er ferdig nr den ikke klistrer seg til hendene, og er ganske fast.



    For f sukkerpastaen i ulike farger tilsettes bare noen drper med cacas pastafarger, antar at man kan bruke vanlig konditorfarge ogs. Fargen bare knar man inn i den faste deigen.
    Sukkerpastaen m pakkes godt inn i plast til den skal brukes.


    S er det bare kjevle sukkerpastaen passe tynn og stikke ut/skjre ut nskede figurer. Man kan kjpe egne utstikker former til dette, eller bruke pepperkakeformer og lignende. Man kan lage hva som helst av sukkerpasta, det er bare fantasien som setter grenser!

    Lykke til!

  • 5

    Her kommer oppskrift p noen veldig enkle, men veldig gode vaniljemuffins med smarties.



    Ingredienser ca 12 muffins:

    • 150g smr
    • 150g sukker
    • 3 egg
    • 2 ts vaniljesukker/essens
    • 1 ts bakepulver
    • 150g hvetemel
    • 1 ss h-melk
    • 4 sm pakker med mini smarties


    Fremgangsmte:



    Bland sammen smr og sukker til det blir mykt. Tilsett s ett og ett egg. Deretter tilsettes vanilje, bakepulver og hvetemel. Tilslutt rres melk og smarties inn.



    Rren helles s i muffinsformer og stekes p 180 grader i ca 25 min, mer eller mindre etter hvor store muffinsformer du bruker. De p bildene stekte jeg i nesten 30 min, da formene var s store.

    Jeg toppet de med hvit sjokoladekrem, smarties og stjerner laget av hjemmelaget sukkerpasta. Hvit sjokoladekrem lager jeg av smr, melis og smeltet hvit sjokolade.
    Rr smret mykt, tilsett s rikelig med melis. Tilslutt tilsettes smeltet hvit sjokolade. Kremen skal tilslutt vre tykk og luftig, og smake nesten snn som den hvite kremen inne i freia sine pskeegg.

    Hper det smaker :-)

  • 4

    Her kommer enda en tapas oppskrift :-)

    Bruschetta passer perfekt som tapas, eller som en liten forrett.



    For lage ca 15 stk trenger du:

    • 7 store tomater
    • 3-4 sjalottlk
    • 5-6 fedd hvitlk
    • fersk basilikum
    • olivenolje
    • chevre ost
    • baguetter (lyst brd)
    • salt
    • pepper

    Begynn med lage et lite kryss p toppen av alle tomatene. Legg de s i kokende vann i ca 1 minutt. Skyll s tomatene i kaldt vann for stoppe kokeprosessen. S trekker man skinnet av tomatene. Tomatene skal s deles i to for ta ut "innmaten", den skal ikke brukes. Hakk s tomatene godt opp. Finhakk ogs sjalottlk, hvitlk og fersk basilikum (jeg elsker basilikum s jeg bruker nesten en hel plante). Bland s alt sammen og tilsett litt olje, smak til med salt og pepper.

    Fr tomatblandingen legges p brdet m brdet smres godt inn med hvitlk. Smr halve hvitlksfedd godt over alle skivene. Legg s tomatblandingen p brdet og topp det hele med en skive chevre ost.Man kan godt bruke pariserloff, eller andre typer lyse baguetter, og skjre det i passe tykke skiver. Selv skjrte jeg bare skiver av foccacia brdet jeg hadde bakt, det gikk ogs helt fint!



    Stek de s i ovnen p 200-225grader til brdet er blitt sprtt og osten gylden.

    Bruschettaene er like gode kalde som varme, synes jeg :-)



    Hper det kan friste!

  • 1

    Hei p dere!

    Tapas er noe av det beste jeg vet, det finnes s utrolig mye forskjellig og godt!
    I dag tenkte jeg dele en oppskrift p en av mine store tapas favoritter for tiden, nemlig dadler surret i bacon. Jeg som ikke en gang liker dadler elsker dette, s ikke la dadlene skremme deg.



    Det er utrolig lett lage, alt du trenger er:

    • dadler
    • bacon
    • tannpirkere (uten mint)

    Dadlene kan godt vre av den billige sorten med stein, det gjr ingenting. Bare lag et lite snitt i de og ta ut steinen. Jeg liker best bruke spansk bacon, da det er akkurat passe langt og bredt. Men man kan bruke det baconet man mtte nske.

    Etter du har tatt steinen ut av dadlene surrer du de inn i bacon. Baconet m dekke hele dadelen og vre litt stramt surret. Stek de s i stekepanne p middels hy varme p alle sider. Nr baconet er brunt rundt hele er de ferdige. Da stikker man en tannpirker i dem og legger dem fint p fat. Da er de klar til servering.
    Kan spises bde varme og kalde, like gode uansett :-)

    Hper det frister!

  • 2

    Hver uke sliter jeg like mye med komme p hva vi skal ha til middag. Det ender ofte med at jeg googler litt middagstips, eller at jeg henter inspirasjon fra andre bloggere.

    Derfor tenkte jeg at jeg skulle dele et nytt middagstips p bloggen min. Denne gangen er det et noks sunt middagstips med laks. Jeg kaller den Sarah's laksegryte.



    Ingredienser:

    • 1 laksefilet pr.pers
    • 1/4 pose med amerikansk grnnsaksblanding pr.pers
    • 1 creme fraiche
    • 1-2 fedd hvitlk
    • 3 "knuter" tagliatelle pasta pr.pers


    Fremgangsmte:

    Jeg starter med sette tagliatellen p kok, samtidig begynner jeg brune/frese hakket hvitlk i en gryte (jeg bruker faktisk wok pannen). Deretter tilsetter jeg den frosne grnnsaksblandingen i gryten.



    Nr grnnsakene er ca halvferdige tilsetter jeg creme fraiche. Nr det har kokt en liten stund legger jeg laksefilet oppskjrt i terninger i gryten. Laksefileten trenger ikke mange minuttene fr den er ferdig, bare flg med p fargen nr den er blitt lys rosa og er enkel dele er den ferdig.



    Jeg tilsetter nsket mengde salt, pepper og andre krydder etter nske. Jeg pleier faktisk ogs tilsette noen spiseskjeer med Heinz chillisaus for f litt ekstra smak, man kan ogs tilsette soyasaus i stedet for Heinz - det er veldig godt!
    Tilslutt siler jeg vannet av pastaen og tilsetter det i "lakse gryten", rrer det godt inn. S er det bare forsyne seg!

    S enkelt var det, tar ikke mer enn ca 15 min :-)

    Bon apetit!

  • 0

    Jeg er en stor fan av alle mulige typer cupcakes. Oftest lager jeg sjokolade eller brownie cupcakes, s n tenkte jeg det var p tide med noe nytt.

    Jeg prvde meg derfor p sitron cupcakes, og de ble himmelsk gode!



    Her kommer oppskriften :-)

    Ingredienser: (ca 25 stk)

    • 180g smr
    • 5 eggehviter
    • 370g sukker
    • 2 ts vaniljesukker
    • 2,7 dl melk
    • 3 ts bakepulver
    • 350g hvetemel
    • saft fra 1/2 sitron + raspet sitronskall

    Fremgangsmte:
    Smr skal blandes i kjkkenmaskin til det er helt mykt og "fluffy", nesten som majones. Det er en fordel ta smret 20-30sek i mikroen frst, da gr det mye lettere.
    Nr smret er mykt tilsettes sukkeret, og dette blandes til det blir en jevn blanding. S tilsettes eggehvitene, tilsett bare litt eggehvite om gangen. Det er viktig at du mikser eggehvitene veldig godt inn med smr og sukker. Det skal bli en hvit mer kremaktig blanding.
    Deretter tilsettes sitron og vaniljesukker. Jeg liker at det smaker ekstra mye sitron derfor tar jeg ogs i litt raspet sitronskall, dette kan man slyfe dersom man ikke er s begeistret for sitron.
    Bakepulver og hvetemel blandes sammen. Melken og det trre tilsettes litt og litt, gjerne annenhver gang trt annenhver gang vtt.



    Tilslutt for du en cupcakes blanding som er utrolig luftig og lett ta i formene.



    Stekes i ca 20 min (kortere tid dersom du har mindre former) p 180grader. Er du usikker p om de er ferdig stikker du en tannpirker i de, henger det ikke deig p tannpirkeren nr du tar den ut er de ferdig!



    Jeg pyntet cupcaksene med hvit sjokoladekrem. Denne kremen er blitt min nye favoritt! Smaker akkurat som den hvite kremen som er inni freia sine pskeegg, nam nam nam!



    Ingredienser:

    • 2dl melis
    • 115g smr
    • 100g hvit sjokolade


    Fremgangsmte:
    Bland sammen smr og melis til det blir en myk og jevn blanding, helst i en kjkkenmaskin. Ogs her er det en fordel om smret er mykt fr du begynner.
    Tilsett s 100g smeltet hvit sjokolade. Rr godt sammen, s er den klar til bruk!



    Hper det smaker :-)

  • 3

    Hei



    I dag har jeg prvd meg p enda en av oppskriftene til Manuela bak bloggen passion for baking.

    Denne gangen prvde jeg lage brownies uten mel. De ble super gode! Myke og smaker mektig sjokolade. For de som er glad i konfekt og sjokolade er denne kaken perfekt.
    Dette er selvsagt ogs en super oppskrift for alle dere som er allergiske mot hvetemel.

    Ingredienser:

    • 225g smr
    • 250g mrke sjokoladeknapper (70%)
    • 4 egg
    • 125ml vann
    • 280g sukker
    • 2 ts vaniljesukker
    • 1/4 ts natron
    • 30g kakaopulver

    Smelt sammen smr og mrke sjokoladeknapper, nr det er ferdig smeltet tar du det av platen. Rr inn sukkeret nr det er ferdig smeltet. Tilsett s ett og ett egg + vann.

    Tilslutt tilsettes kakao, natron og vaniljesukker. Rr godt sammen!

    Hell rren i en form som er maks 20*30. Hell rren i formen og dryss noen sjokoladeknapper p toppen. Stekes p 180g i 40-45 min.



    Jeg pyntet kaken med sjokoladeglasur.

    Ingredienser til sjokoladeglasur:

    • 1/2 pakke philadelphia naturell
    • 100-200gram melis
    • 100g mrk sjokolade

    Bland sammen ost og melis til en jevn myk blanding. Tilsett s 100g smeltet mrk sjokolade. Rr alt til det blir en jevn glasur og smr det fint utover kaken.



    Velbekomme :-)

  • 1

    Jeg eeeelsker daimis, spesielt hjemmelaget daimis. S her kommer oppskriften p den jeg lagde.

    Ingredienser:

    • 2 pk flte
    • 5 eggeplommer
    • 1,5 dl sukker
    • 2 ts vaniljesukker
    • 2 dobble daim

    Eggeplommer og sukker piskes sammen til eggedosis- viktig at det piskes godt sammen!



    Flten piskes til krem. Finhakk daimsjokoladen i hndmikser. Vend s kremen inn i eggedosisen og tilsett daimsjokoladen, rr forsiktig om.



    Hell s blandingen i passende former. Jeg brukte en gammel isboks og isformer fra hlns.



    Ha den s i frysen i minimum 6 timer, helst natten over.



    NYT!

  • 0

    I dag har jeg prvd meg p en oppskrift innspirert av passionforbaking.com, nemlig chocolate chip cookies fylt med oreokjeks :-)

    Tror ikke mine ble like fine som Manuela bak passion for baking sine ble, men de smakte knallgodt!




    Ingredienser:

    • 150g brunt sukker
    • 250g sukker
    • 250g smr
    • 3 egg
    • 1 ts bakepulver
    • 1 ts salt
    • 450g hvetemel
    • 300g sjokoladeknapper
    • 1 pk oreokjeks

    Fremgangsmte:



    Bland sukker og smr til det blir mykt. Tilsett s ett egg av gangen, og vaniljesukker. Sikt deretter i hvetemel, bakepulver og salt. Tilslutt rrer du inn sjokoladeknappene.



    Trill s ut rundinger p strrelse med sm golfballer, de skal ha ca like stor omkrins som oreokjeksene. Legg deretter en deigklump i bunn en oreokjeks i midten og en annen deigklump p toppen (akkurat som en hamburger). Press deigklumpene sammen slik at oreokjeksen ikke lenger synes.



    Stekes s p 180grader i ca 15 min. Kjeksene er helt myke nr de kommer ut av ovnen, men stivner nr de blir kalde. Kjeksene blir ikke harde, mer seige i konsistensen akkurat som chocolate chip cookies skal!



    Jeg hadde ikke nok oreokjeks til fylle alle, s det ble ogs noen vanlige chocolate chip cookies ut av deigen. Nesten like gode som de fylt med oreokjeks ;-)

    Vil anbefale denne oppskriften dersom du skal lage de originale chocolate chip cookiesene!

    Hper det smaker :-)

  • 0

    Endelig helg!

    Denne helgen tenkte jeg dele oppskriften p en frozen strawberry margarita. En frisk og utrolig god drink! De fleste kjenner nok til strawberry daiquiri, de er ikke s ulike :-)


    Ingredienser:

    • 2 cl tequila
    • 2 cl triple sec
    • 5-6 jordbr
    • 1 1/2 hnd isbiter
    • 2 cl fersk limejus (2 limebter)
    • 2 cl jordbrsirup (kan bruke sukkerlake/stt syltety dersom du ikke har jordbrsirup)

    Ta alle ingredienser i en smoothiemaskin og kjr til blandingen er blitt tyktflytende. Hell s i et stort cocktailglass. Pynt glasset med en liten limeskive og gjerne et jordbr. P en vanlig margarita skal det jo vre saltkant, men jeg synes ikke det passer seg p frozendrinkene, men dette er selvsagt ogs valgfritt.

    Denne kan selvsagt ogs lages uten alkohol, men da blir det nok mer som en jordbrslush.

    Hper det smaker!

  • 2

    Hei!

    I dag har jeg laget vaniljesnurrer. Det gr veldig fort lage, siden man slepper rulle ut alle bollene, ogs smaker de super godt!



    Oppskriften p bolledeigen finner du her.

    Det eneste du trenger i tillegg til ingrediensene for bolledeig er vaniljekrem.



    Etter at deigen er ferdig hevet deler du den i tre like store emner. Kjevle disse ut til firkanter og smr p et tjukt lag med vaniljekrem.



    Deretter ruller du sammen deigen til en lang plse og deler den opp i like store emner.



    Jeg la de deretter i muffinsformer (da holder de seg ferske lengre), men du kan selvsagt ogs bare legge dem rett p bakepapir.



    Sett dem s til etterheving i ca 30min. Fr steking drysser jeg over godt med kanel og litt sukker, man kan ogs pensle med litt egg for f litt finere stekeskorpe p de.



    Stekes s i ca 15 min p 180grader varmluft.

    Hper det smaker!

  • 1

    Her kommer en oppskrift for alle dere som er fans av oreokake, eller andre VELDIG ste kaker :-)



    Jeg laget brownie-cupcakes som i denne oppskriften.



    Ingredienser til OREOtopping:

    • 50g oreostrssel fra Freia (1pakke)
    • 100g philadelphia naturell
    • 100g melis


    Bland alt sammen i en kjkkenmaskin til det blir en jevn blanding.

    Oreokjeksklumpene gjorde det dessverre vanskelig f blandingen fint dekorert p cupcakesene. S jeg smurte bare blandingen over toppen p cupcakesene.
    Det ble dermed ikke verdensfineste cupcakes, men de smakte HIMMELSK!

    Hper det smaker!

  • 2

    Jahu!

    I dag har jeg laget frokostrundstykker. Her kommer oppskriften.



    Ingredienser: (16stk)

    • 75g margarin
    • 3,5 dl melk
    • 50g gjr
    • 1 ts sukker
    • 1/2 ts salt
    • 1 egg
    • 1 ts bakepulver
    • hvetemel til deigen blir fast
    • grov melblanding til deigen blir s fast at den kan formes med hendene

    Smelt margaring i en kjele, tilsett s melk. Nr denne blandingen er lunken tilsettes gjren, rr alt godt sammen. Hell s blandingen i en kjkkenmaskin, tilsett sukker, salt og 1/2 sammenpiskett egg.
    Rr rundt mens du tilsetter hvetemel og bakepulver. Nr blandingen er mer fast enn flytende er det nok hvetemel og da tilsetter du grovmelblanding til deigen blir HELT fast!
    Hev s deigen til dobbelstrrelse. Deigen deles s i fire emner, som alle rulles ut til plser.

    Del de fire plsene i fire like store deler, legg p bakepapir og sett til heving i ca 30 min.



    Pensle s rundstykkene med resten av det piskede egget.Stekes p 200grader i ca 15 min.



    Supergodt med en varm kopp kakao :-)

    Hper det smaker!

  • 1

    Hei!

    I dag har jeg testet en ny oppskrift p cupcakes med sjokolade og bringebr. De ble overraskende GODE, og jeg deler selvsagt oppskrift med dere.



    Ingredienser til muffinsrre:

    • 200g smr
    • 3 dl sukker
    • 2 ts vaniljesukker
    • 4 egg
    • 1 boks kremflte
    • 2 ts bakepulver
    • 5 dl hvetemel
    • 1 beger bringebr
    • 3 hender med sjokoladeknapper (kan kutte kokesjokolade i sm biter, dersom du ikke har sjokoladeknapper)


    Fremgangsmte:
    Bland smr, sukker og vaniljesukker sammen til en myk og jevn rre - anbefaler bruke kjkkenmaskin og mykt smr!

    Ta s i et egg om gangen. Hell s flte, mel og bakepulver i litt etter litt. Sikt melet for best resultat. Bland alt godt sammen, tilsett s tre fulle hender med sjokoladeknapper. Rr det godt inn!



    Bruk passende muffinsformer, ta ca en stor isske med rre i hver form. Stikk s bringebr ned i muffinsformene. Ca 2 bringebr i hver form, lurt dele brene fr du stikker dem i formene.


    Stekes p 200grader i ca 20 min- lurt ha de litt under midten i stekeovnen slik at de blir stekt inni fr de blir svidd utp :-)

    Jeg pyntet muffinsene med sjokoladeglasur, det ble super godt!

    Ingredienser til sjokoladeglasur:

    • 150g philadelphia naturell
    • ca 350g melis
    • 75g 70% sjokolade


    Fremgangsmte:
    Bland philadelphia og melis sammen til det blir helt MYKT. Smelt sjokoladen i vannbad, eller mikroblgeovnen. Hell s sjokoladen i rren og bland alt godt sammen.
    S er den klar til bruk :-)



    Jeg drysset over litt confetti, men noe som sikkert hadde vrt veldig fint OG godt hadde vrt pyntet med bringebr :-)

    Hper det smaker!

  • 0

    Hei !

    Her kommer et aldri s lite middagstips. Jeg har for tiden blitt veldig glad i forskjellige oster, da spesielt fetaost og ulike kremoster. Den siste jeg har prvd er Tine sin kremost med tzatziki, og den er bare utrolig god. S har jeg hrt og sett p reklamer at disse kremostene skal vre s god til laks, s da mtte jeg jo teste ut det. Resultatet ble kjempegodt, spr du meg :-)



    Ingredienser:

    • 1 laksefilet
    • 1 tine kremost m/tzatziki
    • salt, pepper og provence krydder
    • - valgfritt tilbehr


    Legg en laksefilet p et stykke aluminiumsfolie, str over godt med salt og pepper + nsket mengde provence krydder.
    Smr deretter osten utover toppen av laksefileten, jeg tok store tykke biter med ost..
    Pakk deretter folien godt rundt laksen og legg den i stekeoven p 250grader i ca 15 min.



    Etter 15 min er laksen lyserosa og osten myk, nam! Tilbehr til dette kan vre alt fra salat, potetbter, pasta eller ris. Jeg personlig elsker grnn salat, og har som oftest det til laksen min :-)

    Hper det smaker!

  • 2

    Hei !

    I dag har jeg testet oppskrift p verdens beste konfektkake. Denne oppskriften gir den beste konfektkaken jeg noen gang har smakt, den blir som en blanding av brownie og sjokladekake. Myk inni og med smak av mrk sjokolade, nam..



    Ingredienser:

    • 1,5 dl vann
    • 340 g sukker
    • 200 g 70%sjokolade
    • 120 g mrk kokesjokolade
    • 200 g smr
    • 4 egg
    • 100 g hvetemel


    Fremgangsmte:

    Hell 1,5dl vann og 250g sukker i en kjele, kok det opp til sukkeret er helt smeltet. Trekk s pannen av platen og tilsett all sjokoladen, best om den er hakket i biter. Sjokoladen smeltes sammen med sukkeret, og det blir en jevn fin blanding. Tilsett s smret, og la ogs det smelte sammen med blandingen.
    Mens sjokoladeblandingen str og kjles litt ned pisker du sammen eggedosis av 4 egg + resten av sukkeret (90g). Viktig at eggedosises piskes godt. Hell s sjokoladeblandingen over eggedosisen, og bland det godt! Tilslutt sikter du i hvetemelet og rrer alt til en jevn rre.
    Rren helles over i en smurt form, helst en form som ikke er strre enn 23cm i diameter (dersom du bruker rund form).

    Stekes midt i ovnen p 180g i 30 min.



    Nr kaken er ferdig kjles den ned, etter det er den klar til nytes! Nyt den gjerne sammen med is, friske br eller appelsinsaus :-)



    Bon apetit!

  • 1

    Her kommer et middagstips!

    Pastasalat med focacciabrd - NAM :-)



    Begynn med lage focacciabrdet. Oppskriften p det la jeg ut i gr- her :-)

    Mens brdet steker lager du en himmelsk pastasalat!

    Til pastasalaten trenger du:

    • fullkornspasta - gjerne skruer
    • 2 kyllingfileter - kan ogs bruke skinke, eller hva annet man mtte nske
    • 1 boks creme fraiche
    • 1 pk majones
    • purre
    • lk
    • tomat
    • paprika
    • mais
    • grn salat
    • - det man ellers mtte nske

    Mengden bestemmer man helt selv, alt etter hvor mange man skal lage til :-) Kok pasta som anvist p pakken, og skjr kyllingen opp i sm biter fr du steker den. Skjr opp det du liker av grnsaker, jeg pleier bruke det som str over + det som mtte falle meg inn -gjerne litt soltrkede tomater, ananas eller eplebiter.



    Bland pasta, kylling og alle grnsakene sammen i en stor bolle fr du tilsetter creme fraiche og majones. Rr alt godt sammen, og str over litt salt og pepper tilslutt.

    Sunt og godt middagstips! :-)

  • 0

    Hei!

    N er jeg endelig BACK in BUSINESS! Etter noen mneder med travel sommer starter jeg p an igjen med litt blogging :-)

    I dag har jeg laget mitt absolutte favoritt brd- FOCACCIA :-) Super enkelt, super godt!



    Ingredienser: (1 stort brd)

    • 1 kg hvetemel
    • 1 pk gjr
    • 3 ts salt
    • 7 dl vann
    • havsalt
    • provence krydder

    Bland alle ingrediensene sammen, og elt deigen i 5-10 minutter. Legg s deigen i en stor form dekket av olje. Ta gjerne litt olje p hendene slik at du lettere kan forme deigen.
    Legg s deigen til heving, dersom nskelig kan man putte i oliven, soltrket tomat, fetaost eller andre gode ting i brdet fr du hever det. La deigen heve til den er dobbel s hy. Jeg hever den p varmluft i ovnen for at det skal g ekstra raskt.



    Fr jeg steiker brdet drysser jeg over havsalt og godt med krydder.

    Stekes s p 180 grader i ca 25min, til du ser brdet fr en hard og gyllden skorpe. Vil du at brdet skal f en enda mrkere skorpe kan du steke det 5 min p 250grader fr du skrur ned temperaturen :-)

    Tips er ha focaccia brdet til salater, supper eller aioli :-)

    Hper det smaker!

  • 0

    Hei :-)

    Her kommer oppskrift og fremgangsmte p en skikkelig sommerdrink, nemlig Pina colada :-)



    Ingredienser:

    • 4 cl lys rom
    • 2 cl kokossirup/krem eller 2 cl malibu
    • 8-10 cl ananasjus
    • knust is

    Ingrediensene blandes med is i en shaker og ristes godt. Siles deretter i et stort glass fylt med is :-) Pynt gjerne med en ananasskive p kanten av glasset! For f drinken enda mer kremaktig kan man gjerne tilsette noen cl med flte :-)

    Hper det smaker!

  • 6

    Jeg er en ivrig seer av alle typer kokkeprogram som gr p tv, og av og til plukker jeg opp noen tips og triks :-)
    P masterchef fikk jeg tips om hvordan man skulle lage den perfekte sjokoladefondant. Dette mtte jeg jo bare teste, og det viste seg at det fungerte strlende!!
    Oppskriften er ganske lik som den jeg har delt med dere tidligere her ;-)



    Ingredienser (ca.6 stk)

    • 200g sjokolade (helst 70% kakao)
    • 200g smr
    • 100g sukker
    • 4 egg
    • 100g hvetemel

    Bland egg og sukker sammen til en eggedosis, visp helt til den blir SUPER luftig! Samtidig smelter du sammen smr og sjokolade. Tilsett sjokolade og smr i eggedosisen, og rr det godt sammen. Tilslutt vender du forsiktig inn melet :-)



    For f fondantene super LETT ut av formene smrer du de frst med et tynt lag smr fr du drysser kakaopulver over.



    Hell s rren i formene ca 3/4 fulle, og stek de i forvarmet ovn p 225grader i 8-10 min. Det er veldig viktig at du IKKE steker de for lenge. De skal ha et hardt skall utenp, men vre nesten helt rennende inni ;-)



    Nr fondantene er ferdige er det bare ta en kniv forsiktig skjre rundt kanten fr du "velter" de over p fat. Gjr det forsiktig s ikke luften inni de forsvinner. Hele trikset med f de ut av formene er kakao pulveret! Fondantene detter s og si ut av seg selv, det er helt GENIALT!


    Etter fondanten er kommet p fatet er det bare nyyyte :-) Gjerne sammen med is og friske br, nam nam nam!

  • 0

    Hei :-)

    Om sommeren er det alltid godt med litt lett og enkel mat :-) Min klare favoritt er pastasalat. Pastasalat kan man lage uendelig mange varianter av, det meste er godt i en salat :-) Her kommer oppskrifter p en kjempe god pastasalat.



    Pastasalat med fetaost og bacon

    Ingredienser:

    • pastaskruer
    • agurk
    • tomat
    • paprika
    • rdlk
    • bacon
    • kylling
    • pinjekjerner
    • fetaost i olje

    Kok opp rikelig med pastaskruer. Steik baconet sprtt og fint, skjr det deretter opp i passende biter. Du kan godt bruke grillet kylling og renske den i sm biter, eller du kan steike kyllingfileter og skjre de opp i biter. Skjr ogs opp alle grnsakene i passende biter.
    Bland s alt sammen i en stor bolle, og tilsett noen hender med pinjekjerner.
    Tilslutt tilsetter du fetaost, ta gjerne med en god del av oljen osten ligger i- det er bare godt!!

    Da er salaten klar til spises, nam nam :-) Ha gjerne nybakt foccacia brd og hvitlksdressing til ;-)

    Hper det smaker!

  • 0

    Hei :-)

    Her er et lite innlegg med mine nyeste kjp :-)


    Buksen er av merket MAC og er tidenes mest behagelige bukse! Jeg har den i hvit og svart- perfekt jobb-bukse ;-)
    Jeg har ogs "investert" i en ny ralph lauren skjorte, den kjpte jeg p Vincci i Bergen.
    Peace genseren kjpte jeg p Cristel, hvor jeg jobber. De er bare ddskule og finnes i mange ulike farger!!

    N ser det ut som om sommeren har returnert til Vestlandet, og i skrivende stund nyter jeg sol og varme p terrassen.

    Hper alle fr en strlende torsdagskveld! :-)

  • 0

    Denne lrdagen kommer deler jeg oppskrift p enda en drink, og denne gangen en Margarita :-) Margarita er en litt syrlig drink, som passer perfekt p varme sommerdager (som forhpentligvis snart kommer)!

    Ingredienser:

    • 2 cl tequila
    • 2 cl triple-sec
    • 2 cl limejus (ca 1/4 lime)
    • isbiter
    • salt


    Fyll en shaker med is. Hell tequila, triple-sec og limejus i shakeren og rist godt (har du ikke shaker kan du blande det i et stort glass og rre godt).
    Dra en limebt langs kanten p et cocktail glass, slik at det blir en fuktig kant p det. Rull den fuktige kanten forsiktig i salt, slik at det dannes en tynn fin saltkant verst p glasset.
    Sil s drinken fra shakeren og opp i glasset (isen skal ikke vre med). Pynt gjerne glasset med en limebt!

    Da er drinken klar til nytes :-)

    Hper det smaker!

    nsker alle en super duper helg :-)

  • 1

    Hei :-)

    Da var det ptide oppdatere bloggen litt igjen..
    De siste mnedene har det blitt veldig moderne med fjr, aztek-mnster og klr inspirert av indianere. Personlig synes jeg det er VELDIG kult!! S her kommer litt indianer inspirasjon til dere :-)


    Hva synes dere om denne moten? :-)

    Hper dere fr en super helg!

  • 2

    Hei :-)

    N er sommeren kommet til Bergen, og jeg nyter hvert ledig minutt ute i solen :-D Det er helt fantastisk, er like varmt som i syden rett uti hagen!!
    Men innimellom fr jeg ogs tid til litt shopping, s her kommer mine nyeste innkjp :-)


    Topp fra Vero Moda


    Genser fra Bik Bok


    Bluse fra Bik Bok

    Jeg har ogs gtt til innkjp av VERDENS BESTE hvite bukse. Den er fra MAC, og heter MAC dream skinny- er helt fantastisk g i!!

    Buksen er fra Cristel

    Hva synes dere? :-)
    Flere som nyter sol og varme? :-D

    Ha en super duper torsdag!

  • 0

    Hei :-)

    I dag har det vrt skikkelig sommer her i Bergen, en helt fantastisk dag! Sol fra skyfrihimmel og god temperatur..
    Nr sommervret kommer er det p tide ha bikinien klar :-) Atter en gang har jeg vrt p Victorias secret og funnet masse fine bikinier!! Det er salg p mange av dem n, s jeg anbefaler alle ta en titt ;-)

    Her er mine favoritter:


    Finnes her


    Finnes her


    Finnes her


    Finnes her

    Da fr vi bare hpe at vret holder seg :-)

    Hvilken bikini likte dere best?

    Hper dere har hatt en super dag i finvret :-)

  • 1

    I dag har jeg vrt p kino og sett The dictator.


    Jeg hadde store forventinger og hpte at denne skulle bli bedre enn Borat!
    Og vet dere hva, jeg synes denne var mye bedre :-D Karakteren var mye bedre, og filmen tok opp mange morsomme poeng! At selve handlingen ikke var s interessant gjorde igrun ikke s mye..

    Anbefaler alle som ikke har sett denne filmen se den ;-) Jeg gir filmen en svak femmer!

    Har du ikke sett traileren, sjekk her :-)

    Andre som har sett den, hva synes dere? :-)

  • 0

    Jeg har igjen sltt meg ls p polyvore.com, denne gangen har jeg laget en lrdagsoutfit. Hper den kan gi litt inspirasjon :-)

    Veske og blazer er fra H&M og kjole fra nelly :-)

    N som sommervret str for dren er vel dette et passende antrekk en fin sommerkveld :-)

    Hva synes dere? :-)

  • 2

    Hei :-)

    Denne helgen tenkte jeg dele oppskriften p min ABSOLUTTE favoritt drink, nemlig mango daiquiri. Jeg elsker mango !! :-)



    Ingredienser:

    • 4 cl lys rom
    • saften fra en presset limebt
    • en halv oppskjrt mango
    • mango sirup eller sukkerlake
    • 1 1/2 hnd med isbiter

    Hell alle ingredinsene i en blender og kjr blenderen til det er blitt en tyktflytende masse. Da er det bare helle det i fine drinkglass pynte med limebt eller mangoskive, og NYTE!



    Hper det smaker :-)

    Ha en super lrdagskveld.

  • 3

    Jabadabaduuuu, i dag har jeg tatt sommerferie! Aldri har jeg ftt ferie s tidlig fr, det fles fantastisk :-)

    Nr jeg frst er inne p ferier tenkte jeg dele noen drmmereiser med dere :-)

    Drmmereise nr. 1

    Safari i Kenya


    Der kan du se sjiraffene springe fritt rundt p savannen :-)


    kjre mellom flokker av elefanter :-)

    vre p safari i Afrika virker bare heelt fantastisk!

    Drmmereise nr. 2

    Maldivene


    Kritthvite strender s langt du kan se, klart bltt hav og sol som varmer.. Aaah, hvem kunne vel ikke tenke seg en uke der?


    Tenk bo i en egen bungalow midt i havet, det m vre toppen av lykke :-)

    Drmmereise nr.3

    Shoppingtur til New York


    Skyskrapere og milevis med shopping, jehu :-)


    Tenk ha den utsikten?

    Dette er mine drmmereiser, hva er dine? :-)

    nsker dere en kjempe fin fredagskveld, og en god start p helgen!

  • 3

    P 17.mai fr man se s uuutrolig mange fine bunader :-) Det finnes jo s ufattelig mange forskjellige, og alle er fine p sin mte!
    Jeg har Bergensbunad og synes selvflgelig at det er den FINESTE bunaden av alle, hihi :-)


    Siden jeg ikke har ftt gtt i bunaden min i dag blir det et gammelt bilde :-)



    Hva er din favorittbunad? :-)

  • 0

    Gratulerer s mye med dagen alle sammen :-)Hper alle har hatt ein fantastisk feiring og fin nasjonaldag!
    Min dag har bare blitt tilbragt inne med skolebkene, siden jeg har eksamen igjen i morgen. Min 17 mai kan dermed oppsummeres ganske kort med bildet under ;-)


    Men jeg har kost meg inne ogs :-)

    Ha en fortsatt fin 17.mai alle sammen- hipp hipp HURRA!

    Ps. dersom noen sitter med MASSE kunnskaper om sammenlignende politikk er det bare dele de med meg, jeg trenger all hjelp jeg kan f :-D

  • 0

    Har du ikke klar kake til morgendagen? Da har jeg et kjempe tips til deg!
    I dag har jeg nemlig laget klar kake for morgen dagen, det ble en kake med marengsbunn, kremer og br. NAM :-)



    Til marengsbunnen trenger du:

    • 4 eggehviter
    • 3 dl sukker
    • 1 ts bakepulver
    • 1 ts vaniljesukker

    STIVPISK egg, sukker, bakepulver og vaniljesukker. Det skal bli s stivt som overhode mulig! Tar ca 10 min i kjkkenmaskinen fr det har blitt en hvit stiv masse. Denne massen smrer du utover til nsket fasong p bakebrett. Jeg prvde s godt jeg kunne bare lage en vanlig firkantet bunn, men du kan ogs lage rundinger eller hjerte for den del :-)

    Stek den s p nedersterille p 140grader i 30 min, fr du flytter den opp til midten av ovnen og steker den videre i 1time til.

    Da er kaken klar for pynting :-)

    Til pynting trenger du:

    • 3 dl kremflte
    • 1/2 boks vaniljekrem
    • frukt/br av eget nske



    Smr frst et tynnt lag med vaniljekrem utover marengsen.



    Smr s over et tykt lag med stivpisket kremflte.



    Avslutt med str over br og frukt. Jeg prvde meg p et norgesflagg :-)



    Tips er raspe litt mrk sjokolade over tilslutt, smaker HIMMELSK! N gleder jeg meg bare til spise den i morgen, nam nam nam :-)

    Hper det smaker! :-)

    Hper dere fr en super 16.mai kveld, jeg skal p brannkamp s HEIA BRANN!!

  • 0

    Hei p dere :-)

    I dag har jeg hatt min frste eksamen, den gikk ikke veldig bra.. S hipp hurra for konting! :-)
    Som trst for en elendig eksamen kjpte jeg en gave til meg selv, et par converse-sko. Jihu! Jeg har aldri eid converse-sko i hele mitt liv, men siden alle andre har de M de jo vre ddsgod og superkul :-D

    Er de ikke fiiin? :-)

    Hper bare jeg klarer holde de like kvite fine som de er p bildet :-)

    Ha en strlende 16.mai!

  • 1

    Min nskeliste blir bare lengre og lengre.. Hver gang jeg kan stryke noe av den kommer det fem nye ting p, arh!
    Men her kan dere se hva som er p toppen av min liste om dagen :-)


    Mulberry sjal // Ray Ban briller // Muubaa skinnjakke // Mulberry sin Effie tote // TOMS // Levi's shorts

    Det er ikke rart listen min er lang nr det finnes s mye fint.. :-) Hadde jeg vunnet i lotto i kveld skulle dette vrt det frste jeg kjpte..

    Flere som har en lang nskeliste? :-D

    Hper dere har en super tirsdag!

  • 0

    Hei :-)

    I dag har jeg laget VERDENS BESTE skoleboller :-) Jeg ble inspirert av melange reklamen p tv og sitter n nyyyter supergode boller!



    Oppskrift til bolledeig (15 stk):

    • 2,5 dl melk
    • 50g gjr
    • 100g sukker
    • 1 ss kanel
    • 500g hvetemel
    • 100g melange



    Varm opp melk til ca 37grader og rr inn gjr. Tilsett s sukker og kanel, deretter tilsetter du melet litt etter litt. Tilsett s MYK melange i biter, og vend det veldig godt inn i deigen. Tilpass med mer mel dersom det er ndvendig. Elt deigen godt fr du setter den til heving i ca 1 time. Jeg pleier sette den p heving i steikeovnen p varmluft i underkant av 50grader, da gr det fort!

    Til fyll/pynt trenger du:

    • vaniljekrem
    • melis
    • kokkos



    Trill s ut bollene og la de etterheve i ca 30 min, fr du fyller dem med vaniljekrem :-)



    Stek de i varmluft p 180grader i ca 15 min. La de st bli kalde fr du tar p melis og dypper de i kokkos! :-)



    S er de klare til nytes :-D nam nam nam!

    Ha en herlig start p uken alle sammen!

  • 0

    Hei alle gode lesere :-)

    I kveld har jeg laget cake-pops, nam nam nam ! Selvsagt deler jeg oppskrift og fremgangsmte med dere :-D



    Ingredienser:

    • 2 egg
    • 150g sukker
    • 1 ts. vaniljesukker
    • 150g hvetemel
    • 4 ss kakaopulver
    • 2 ts. bakepulver
    • 150g smr



    Bland egg , sukker og vanilje til eggedosis. Smelt smret, og la det st kjlne litt. Bland s inn kakaopulver, hvetemel og bakepulver.



    Tilslutt heller du i smret og rrer alt til en jevn fin rre.

    Hell rren i en langpanne og stek p 170grader i 30 min. Ta s legg kaken p rist for avkjling :-)



    Mens kaken kjles ned lager du ostekrem :-)

    Ingredienser:

    • 100g philadelphia naturell
    • 200g melis

    Bland sammen til en jevn fin glasur.
    Del s kaken opp i sm biter og rr den i ostekremen.



    Det skal tilslutt bli en fast rre. Denne faste rren triller du ut til sm runde cake-pops, og setter i kjleskapet i 10min.



    Etter 10 min er det tid for pynting :-) Stikk tannpirkere/grillspyd i cake-popsen og dypp den i smeltet sjokolade(pass p at det bare blir et tynt lag med sjokolade). Kan bruke hvilken sjokolade du vil, jeg brukte hvit ;-)



    S dypper du den i str. Det kan selvsagt ogs vre hva som helst, alt fra kakestr til knuste ntter :-)



    Sett de s i kjleskapet nye 10 minutter s sjokoladen stivner.


    S er de klar til nytes! :-)



    Tips til 17.mai kan vre bruke rdt, bltt og hvitt str :-) Er du uheldig med en sjokoladekake gjr det ingenting, det er bare smuldre den opp lage cake-pops!

    Hper det smaker! :-)

  • 3

    Hei p dere :-)

    I dag har jeg laget et lite 17.mai antrekk som jeg hper kan gi litt inspirasjon til dere :-)


    Kjolen er fra Coast og jakken fra top shop. Skoene er Kurt Geiger :-)

    Har dere antrekket klart til 17.mai? :-)

    nsker dere en fin sndag!

  • 0

    Hei og hopp!

    Denne lrdagens drink er den kjente drinken Long Island iced tea :-) Den er kanskje mest kjent for inneholde et bredt utvalg av ulike sprittyper, og relativt hyt alkoholinnhold! Drinken smaker likvell utrolig godt, og anbefales p det sterkeste :-)


    Ingredienser:

    • 1 cl vodka
    • 1 cl rom
    • 1 cl gin
    • 1 cl tequila
    • 1 cl triple sec
    • 1 saften av en sitronbt
    • cola

    Fyll et hyt glass med is. Hell oppi all den forskjellige spriten, skvis s over saften fra sitronbten. Topp glasset med cola, og rr godt :-) Pynt med sitronskive p kanten av glasset og drinken er n klar til nytes! :-D Long Island iced tea er en ideell drink lage dersom du har mye rester stende igjen ;-)

    Ha en strlende lrdag :-)

  • 0

    God morgen!

    Har igjen vrt p H&M sin nettside og laget en outfit :-) Denne gangen en skikkelig sommeroutfit! Elsker at alt p H&M er s billig, tenk at hele denne outfiten ikke koster mer enn 774,50 :-D Den dyreste varen koster heller ikke mer enn 199, det er billig det!


    Topp // Shorts // Sko //Veske // Strhatt // Armbnd // redobber //

    Hennes og Mauritz har ftt inn masse nye sommervarer n, s jeg anbefaler alle ta en tiit! Mye fint :-)

    Har dere testet H&M sin supre "outfit" funksjon? :-)

    Ha en super dag!!

  • 15

    Hei :-)

    I dag har jeg testet Mllerens 1-2-3 Oreokake.


    Den var SUPER enkel og rask lage. I pakken fulgte det med knuste oreokjeks, ostekrempulver og sjokolademousse- pulver. Det eneste du trenger selv er en flte og 100g smr.
    S er det bare flge bruksanvisningen p pakken :-)


    Etter en time i kjleskapet ble kaken veldig stiv og enkel skjre opp :-) Den sg ogs VELDIG god ut!


    Men jeg m nok dessverre si at jeg ble skuffet nr jeg tok mitt frste bit :-(
    Oreokake er noe av det BESTE jeg vet, det som gjr den s god er den fantastiske ostekremen blandet med den ste gode sjokolade smaken. Men denne oreokaken var ikke like god som de man lager selv! Ostekremen smakte egentlig ingenting, men sjokolademoussen og kjeksene var veldig gode :-) Kaken smakte IKKE ekkelt, men var ikke den beste oreokaken jeg har smakt :-) Tatt i betraktning hvor lett den var lage og hvor fort det gikk fr den en 4- i karakter fra meg.



    Andre som har testet denne?:-)

    Ha en super dag alle sammen!

  • 0

    Hei :-)

    Jeg har travle dager for tiden. Med eksamen 16 og 18 mai og jobb, gr dagene i ett.. Er s mye jeg skulle gjort, problemet er bare at jeg har VERDENS drligste selvdisiplin og kontroll. Utsette det som utsettes kan!! Jeg tenker alltid at jeg har s god tid, men s viser det seg at jeg ikke har mer enn 24 timer i dgnet jeg heller, dessverre! Er det andre som kjenner seg igjen?
    Da har jeg noen tips til dere :-)

    • Sett deg daglige ml. Feks lese 100 sider pr.dag :-)
    • Begynn tidlig, du arbeider mye bedre om morningene !
    • Pauser er viktig, men bestem fr du begynner lese nr du skal ha din neste pause og hvor lenge den skal vare. Viss ikke har pausene mine isfall en tendens til bli litt lengre enn jeg hadde tenkt ;-)
    • Legg vekk datamaskinen dersom du ikke trenger den til lesingen. Dersom du m bruke dataen kan det vre en fordel bruke programmer som setter en tidssperre p feks. facebook og blogg :-) Jeg bruker SelfControl, og det er helt genialt!
    • Ikke sitt les til langt p natt, mye viktigere med en god natts svn!
    • Gi deg selv belnninger nr du har klart mlene dine. Feks en tur p kino, p shopping eller god mat :-)


    Hper dette kan gi dere litt tips! N er det bare klare flge disse tipsene selv, hihi :-)

    Ha en fin fin kveld!

  • 0

    Hei :-)

    Helgens drink denne lrdagen er cocktailen Grasshopper :-) En cocktail noen kanskje kjenner fra the big bang theory?
    Det er en st cocktail som er enkel lage :-)


    Ingredienser:

    • 2 cl grn mintlikr
    • 2 cl hvit creme de cacao
    • kremflte
    • rdt kirsebr
    • isbiter

    Ta isbiter i en drinkmikser (shaker) tilsett s alle de flytende ingrediensene. Rist godt og sil s opp i et cocktailglass. Pynt med to kirsebr :-)
    Drinken har ftt navnet etter den grnne fargen og de to kirsebrene som ser ut som to yne :-)

    Hper det smaker!

  • 0

    Hei igjen :-)

    finne kjole til 17.mai er alltid noe mange synes er vanskelig.. Mange er s heldig at de har bunad, men for alle som ikke har det betyr 17.mai en intens "kjolejakt"!
    Her kommer noen tips til 17.mai kjoler for alle dere som ikke har bunad :-)


    Blomstrete kjole fra asos.com Mrkebl kjole fra asos.com


    Hvit kjole fra bubbleroom Svart kjole fra nelly.com

    Mitt beste tips til 17.mai kjolen er ta noe enkelt, men stilfult :-) Ikke superkort og ikke for mye "glam".. Bruk heller stilig tilbehr ;-)Og viktigst av alt tilbehr er det norske flagget!



    Ha en fin helg!

  • 1

    Hei :-)

    N er det snaaart helg, jippi :-)
    Taco er blitt den store lrdagskveldsen her i landet, men selv om taco er ddsgodt kan det vre godt med litt variasjon :-) Jeg kommer derfor med et middagstips som er minst like godt og enkelt som taco, og passer perfekt i morgen, nemlig svinekjtt i pita :-)



    Du trenger:

    • 1 pk strimlet svinekjtt
    • 1 pk burritos spice mix
    • 1 rmme
    • salat og grnt av eget nske
    • 1 pk pitabrd



    Stek svinekjttet og tilsett burrito spice mix, flg s anvisning p pakken. Kutt opp grnsaker av eget nske. Vi pleier bruke salat, paprika, tomat og lk :-)

    Mens du dekker bordet tar du pitabrdene i ovnen. Stek dem 2 min 250grader p rist, helt verst i stekeovnen.



    S er maten klar til nytes! Putt alt det du liker i pitabrdet og spis til du sprekker :-) KJEMPE godt, KJEMPE enkelt! Og sist men ikke minst, litt sunnere enn kjttdeig :-)
    For f det ekstra sunt kan man kjpe de grove pitabrdene, de er veldig gode! Eller man kan bake pitabrd selv, det er heller ikke veldig vanskelig..

    Hper det smaker :-)

  • 0

    Hei hei hei :-)

    I dag har jeg laget en SUPER enkel og SUPER god smuldrepai. Tar under en halvtime lage, og smaker himmelsk :-)



    Her er oppskriften:

    • 100g havregryn
    • 100g hvetemel
    • 100g sukker
    • 100g smr
    • 1 pk vaniljekrem
    • 1 pk bringebr
    • 1 pk blbr

    Rr sammen havregryn, mel sukker og smeltet smr. Dette blir smuldredeigen :-)



    Smr en paiform, dekk den s med vaniljekrem.

    Str s p br av nsket sort, jeg brukte bringebr og blbr :-)

    Tilslutt smuldrer du over smuldredeigen..

    Og steiker den s p 200grader i ca 20 min :-)



    S er det bare nyyyte :-) Den renner utover nr du tar den p fat, men heldigvis er det ikke utseende som teller :-) Dersom du klarer la den st til dagen etter stivner den i kjleskapet :-) Tips kan vre ta den i porsjonsformer som tler steikeovn, og servere i formene ;-) Den er ogs super god med epler strdd med kanel (det blir nesten bedre enn eplekake)!

    Hper det smaker !

  • 0

    Hei :-)


    Jeg har testet St.Tropez wash off body lotion. Dette er en bodylotion med selvbruning som vaskes lett vekk i dusjen.

    Det ser ut som, og fles som en vanlig selvbruner nr du smrer deg inn- men n trenger du ikke vre redd for at den legger seg i skjolder eller at du har tatt for mye p, ALT kan vaskes bort. Den lukter som en vanlig bodylotion, smres enkelt utover (men du br vre nye nr du smrer deg inn), og trekker godt inn i huden :-) Hvor brun du vil bli kan du ogs bestemme litt selv, nsker du en litt mrkere farge smrer du et litt tykkere lag..
    Den er helt genial smre seg med fr en skal g med en litt bar kjole eller korte shorts. Ser ut som om du kommer rett fra en uke i Spania :-)

    Eneste minuset med denne fantastiske body-lotionen er at den farget av! Det er mulig det er jeg som ikke lot den trke lenge nok, men jeg anbefaler ikke smre seg med denne fr du tar p HVITE klr (la den isfall trke godt frst;-) )! Det gr selvsagt vekk i vask, men er ikke fint g rundt med brune flekker p klrene. Jeg var redd for at hele lakenet skulle vre brunt nr jeg vknet, men s gale var det alts ikke!

    Med og uten bodylotion p mine armer:



    Alt i alt synes jeg body-lotionen var ganske genial, og jeg kommer helt klart til bruke den mer i fremtiden!

    Den kan kjpes p VITA og de fleste nettbutikker som selger hudpleieprodukter ;-)

    Ha en fin start p ny uke!

  • Karoline

    Jeg er en 23 r gammel jente som studerer i Bergen. P fritiden elsker jeg bake, reise og shopppe, og det kommer frem p min blogg. Hper du liker den!

    Matbloggtoppen Follow on Bloglovin

    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    bilde